Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Somnevaushiysia]

Zdravstvuite!
Ia vichital na odnom iz forumov vot kakoe soobshenie:
"Сносил в лаболаторию проверить IronMan "сывороточный" так вот в нем вместо
положенных 62% белка оказалось 28% и порядка 18% глюкозы.
Проверяли 3 раза.Там где кровь тестят..."
Chto vi na eto skagete???

[admin]

На это сообщение был дан развернутый ответ на конференции Fido, но прочитать
ответ там сейчас нельзя, т.к. модератору оно видимо не понравилось и он его удалил. Поэтому
завтра ответ будет вывешен здесь. Попрошу и Остапенко прокоментировать.

[Den]

Ну и где собственно ответ?

[admin]

Пока научно-исследовательский отдел готовит ответ попробую пояснить этот вопрос.
Для определения к-ва пищевых белков используется метод Кьельдаля. Другие методы,
используемые для определения белков (в том числе метод определения белка в крови)
для этого не подходят, т. к. дают неверные результаты. Метод Лоури (могу ошибаться, но
по-моему его применяют для определения белка в крови) вообще дает непредсказуемые
результаты в присутствии углеводов. О сути этих методов и их применимости можно прочитать
в любом биохимическом справочнике.