Я сидел на подобной диете с резким ограничением углеводов. Оценка двоякая - чувствовал себя неплохо, энергия было, но !!! при только белковой и частично жирной пищи не было чувства насыщения!!!!
Съев около 300 грамм вареного мяса уже через час опять хочется есть. Короче говоря просто испугался постоянно растущего аппетита и увеличения мясных порций, вводить сою не рискнул, так как при наличии белка, в ней много углеводов. (Кстати, обратите внимание, что в кремлевской и прочих диетах допустимо потребление колбас, копченостей и сосисок - при голодании с ограничением углеводов эти блюда также надо удалить, так как в них содержатся добавки, содержащие много углеводов.)
P.S. На безуглеводной диете сидел 5 дней, потери веса не было, чувствовал себя прекрасно,голод возникал быстрее чем обычно, прекратил диету, т.к.к не увидел результатов (потери веса)