Самое лучшее (а на продвинутом этапе - едва ли не главное) - научиться правильно питаться по 5-6 раз в день. Но если ломать привычки тяжело и неохота, то на первые полгода могу посоветовать каждый день выпивать по 1-2 порции протеина и по одной порции высококалорийной углеводно-белковой смеси (600-1000 калорий, обычно это около 1/3 от полноразмерной порции 2500-калорийных смесей).
В дни с тренировками гейнеры (те самые углеводно-белковые концентраты) нужно пить сразу после тренировки, с молоком 2-3% жирности. В дни без тренировов - в середине дня, между обедом и ужином (но в любом случае часа за 2-3 до следующего приема пищи, и через 2-3 - после предыдущего). Протеин - каждый день перед сном, плюс один либо через час после тренировки, либо между завтраком и обедом (в дни без тренировок), минимум за час до следущего и через 1,5-2,5 часа после предыдущего приема пищи. Это если тнренировки проходят днем или часов в 5-6 вечера
на первые месяцы я бы ограничился этими добавками. Отмечу только, что без продуманных интенсивных тренировок и здорового сна это толком ничего не даст