>
> > Плавленные сырки - это ОЧЕНЬ большая нагрузка на ЖКТ!
> > Как перекус за неимением лучшего - это вариант. Пару раз в неделю...
> >
>
> ОБОСНУЙ!!!
"Cоли-плавители Е339, Е450, Е452 для производства плавленного сыра
Динатрийфосфат, серия пищевых фосфатов -35C/65/80/90/100/110/120.
Ортофосфаты натрия и их смеси, относятся к диспергирующим, разделяющим веществам, стабилизаторам, эмульгаторам, комплексообразователям, текстурирующим добавкам, водоудерживающим агентам и регуляторам кислотности..."
И это далеко не все составляющие плавленных сырков...
Вот коротенькая выдержка из статьи Ю. Буланова "Молоко и его продукты": "...Особняком стоят плавленные сыры. Их делают из отходов сырного производства (обрезки, испорченный сыр и т.д.) с добавлением большого количества жира и соли. Поэтому в плавленных сырах мало белка (15-18%), много жира (45-50%) и много соли. Они по праву считаются суррогатами сырного производства и от их употребления лучше воздержаться. "
Так вот...
Исправлено: RIM, 10.10.2005 13:54:22