Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[newman]

Тоарищи, яйцы как лучше употреблять.
Есть версия, что белок сворачивается когда их варишь. Я пью сырые. Не совсем вкусно, вернее бузвкусно, а эффект??? По сравнению с вареными..

[kenzo]

> Тоарищи, яйцы как лучше употреблять.
> Есть версия, что белок сворачивается когда их варишь. Я пью сырые. Не совсем вкусно, вернее бузвкусно, а эффект??? По сравнению с вареными..

Осторожнее со сырыми яйцами хотя они являются эфективными.

[sprinter]

> > Тоарищи, яйцы как лучше употреблять.
> > Есть версия, что белок сворачивается когда их варишь. Я пью сырые.

а откуда сведения, что вареные хуже (по качеству белка)? так ли это??

[lamer]

> > > Тоарищи, яйцы как лучше употреблять.
> > > Есть версия, что белок сворачивается когда их варишь. Я пью сырые.
>
> а откуда сведения, что вареные хуже (по качеству белка)? так ли это??


Вобще я чего то запутался одни говорят что сырые яйца хуже усваиваются, другие наоборот...Мне кажется что сырые яйца просто опаснее кушать, все таки заразиться можно.По мне так разница небольшая ибо употребляю исключительно ради доп.кол-ва белка, а не как пищу,всмысле что бы вкусно и красиво.

[newman]

> > > > Тоарищи, яйцы как лучше употреблять.
> > > > Есть версия, что белок сворачивается когда их варишь. Я пью сырые.
> >
> > а откуда сведения, что вареные хуже (по качеству белка)? так ли это??
>
>
> Вобще я чего то запутался одни говорят что сырые яйца хуже усваиваются, другие наоборот...Мне кажется что сырые яйца просто опаснее кушать, все таки заразиться можно.По мне так разница небольшая ибо употребляю исключительно ради доп.кол-ва белка, а не как пищу,всмысле что бы вкусно и красиво.

Риск заразится солмунелезом? Это ИМХО сейчас нереально. О нем давно не слышно и не видно.
А зародыш если начинается, то его видно, сразу выкинуть можно.

[AnDom]

> > > > > Тоарищи, яйцы как лучше употреблять.
> > > > > Есть версия, что белок сворачивается когда их варишь. Я пью сырые.
> > >
> > > а откуда сведения, что вареные хуже (по качеству белка)? так ли это??
> >
> >
> > Вобще я чего то запутался одни говорят что сырые яйца хуже усваиваются, другие наоборот...Мне кажется что сырые яйца просто опаснее кушать, все таки заразиться можно.По мне так разница небольшая ибо употребляю исключительно ради доп.кол-ва белка, а не как пищу,всмысле что бы вкусно и красиво.
>
> Риск заразится солмунелезом? Это ИМХО сейчас нереально. О нем давно не слышно и не видно.
> А зародыш если начинается, то его видно, сразу выкинуть можно.

Яйца нада кушать вареными. Сырые яйца не могут быть эффективными. Сырой белок плохо усваивается из-за наличия какого-то фермента который разрушается только при термической обработки в 70-80 градусов. Поройте в инете или на форуме (не так давно обсуждалось). Сырое яйцо - в охотку, под настроение (и то если домашнее).

[AnDom]

Наслаждайтесь:

Белки куриных яиц.
  Цельный яичный белок имеет наивысшую усваиваемость и считается эталонным, относительно которого оцениваются все остальные белки. Как известно куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина) и желтка, который содержит 7 различных белков - альбумин, овоглобулин, коальбумин, овомукоид, овомуцин, лизоцин, авидин. Для производства пищевых добавок используется как цельный яичный белок, так и отдельно яичный альбумин.
        Также необходимо отметить, что употреблять в пищу большого количества сырых куриных яиц не рекомендуется, так как они содержат ингибитор (вещество значительно замедляющее процесс переваривания) пищеварительного фермента трипсина. Более того, белок авидин, содержащийся в желтке, жадно присоединяет к себе жизненно важный биотин (витамин H), образуя прочный комплекс, который не переваривается и не усваивается организмом. Поэтому рекомендуют употреблять куриные яйца только после термической обработки (при 70°С разрушается ингибитор трипсина, а при 80°С высвобождается активный биотин из биотин-авидинового комплекса).
 

[Amphetamine]

Сколько уж писать можно про яйца:
Пью год, всё нормально, усваиваиваются нормально, надо тока с молоком взбивать, масса прёт

[kenzo]

> Сколько уж писать можно про яйца:
> Пью год, всё нормально, усваиваиваются нормально, надо тока с молоком взбивать, масса прёт

давай пиво еще добавим будет здорово.

[AnDom]

> Сколько уж писать можно про яйца:
> Пью год, всё нормально, усваиваиваются нормально, надо тока с молоком взбивать, масса прёт

А никто про побочки и не говорил. И речь не о том что нравится или нормально идет. Будет действительно все нормально. Вот только что и как усваивается - неизвестно. Хотя при взбивании белка тоже происходит процесс (не помню как называется, белок меняет цвет с прозрачного на белый), может это и разрушает всякую каку, не знаю.

[kenno2]

>>Тоарищи, яйцы как лучше употреблять.
Есть версия, что белок сворачивается когда их варишь. Я пью сырые. Не совсем вкусно, вернее бузвкусно, а эффект??? По сравнению с вареными..

Так это самое то что безвкусные, приготовленых яиц я бы никогда в себя столько не запихнул. А здесь бадяж по 10-15 яиц в пол-литре молока, и все идет на ура.

[AnDom]

> >>Тоарищи, яйцы как лучше употреблять.
> Есть версия, что белок сворачивается когда их варишь. Я пью сырые. Не совсем вкусно, вернее бузвкусно, а эффект??? По сравнению с вареными..
>
> Так это самое то что безвкусные, приготовленых яиц я бы никогда в себя столько не запихнул. А здесь бадяж по 10-15 яиц в пол-литре молока, и все идет на ура.

120 гр белка за раз? Кучеряво живете, батенька! Не всем такое по карману.

[Amphetamine]

У меня яички халявные, можно и по120

[Jekson]

> 120 гр белка за раз? Кучеряво живете, батенька! Не всем такое по карману.

Ну эт, батенька, смотря какие размеры у яиц. И скока они весят =)))

[HeavyMetal]

Ребят,а сколько белка содержится в яйце среднестатистического размера?