Уважаемая, если вы изобретете способ переработки жира в мышцы, вам Нобелевская премия обеспечена. Насчет питания, повторялось миллион раз, вы должны знать свой рацион так же, как знаете свои рабочие веса. Сколько в день съедаете ккал, сколько приходится на белки, жиры, углеводы? Если (условно) вы будете потреблять 4000 ккал в день, то 12 кг за пару-тройку месяцев гарантированы, только не думаю, что вам это действительно нужно.
Когда есть жир, для рельефного тела его надо сушить сначала, а потом растить массу. Масса растет у таких людей быстрее, но стоит забить на диету, никакого рельефа тут же не будет. А худые растут медленнее, но при наплевательском отношении к занятием и питанию просто теряют силу и мышцы, которые не так долго вернуть к прежним результатам . ИМХО.