Попробую высказать своё мнение... я конечно не утверждаю, что я самый умный, но всё равно прислушайся.
> 1. Тяга штанги к подбородку.
При правильной технике выполнения этого упражнения работают в основном дельты, трапеции получают лишь небольшую косвенную нагрузку. Лично у меня дельты от него растут, НО! правильную технику я познал только на 3-ем году занятий! Рекомендую это упражнения в конце комплекса для дельт, когда они устали. Тогда почувствуешь.
> 2. Разгибания ног.
Считаю довольно хорошим упражнением. Ничего про травмоопасность сказать не могу. Если ты работаешь с "твоим" весом и без рывков, т.е. плавно поднял, медлено опустил, опять плавно поднял и т.д., то ни о каких травмах речи быть не может, а вот жжение качественное, тоже очень хорошее упражнение и можно поставить его в конце комплекса для ног (квадрицепсов). Также рекомендую его выполнять (а именно пару подходов с 50% от вашего рабочего веса) перед приседаниями и становой тягой в качестве разминки! Очень сильный приток крови будет.