Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[chamberlen]

> Но есть белок не полноценный(аминокислотный состав не тот), например арахис. Его точно усвоится одна десятая часть.

ИМХО - сколько усвоится белка зависит от скорости обмена веществ в организме в данный момент, от типа потребляемого белка и от общего числа калорий полученного с пищей.

У меня сразу после хорошей тренировки - грамм 40 сыворотки влегкую. Бывает и такое (после хорошей тренировки) - съеш чашку творога, который обычно фиг знает сколько переваривается, а пройдет 1,5 часа - и чувствуешь, что надо еще перекусить.

НО в принципе, 30 грамм держу за ориентир.

Нельзя ли про арахис поподробнее? И вообще, про неполные протеины, если кто может что то сказать.

[mister muscul]

Palichu
Слышал ты правду. действительно усваивается не все. Я стараюсь есть 6 раз в день вместо 3-4. На 100% не уверен , но слышал от многих.

[andy_2]

>Нельзя ли про арахис поподробнее? И вообще, про неполные протеины, если кто может что то сказать.

Неполные протеины, в смысле не состоят не из всех аминокислот, из которых синтезируется человеческий белок. Некоторые аминокислоты могут синтезироваться человеком, но есть, которые не могут - BCAA. А их и не хватает в таких продуктах типа арахиса. И чтобы он усвоился, надо вместе с арахисом BCAA кушать.

[Meeky]

> >Нельзя ли про арахис поподробнее? И вообще, про неполные протеины, если кто может что то сказать.
>
> Неполные протеины, в смысле не состоят не из всех аминокислот, из которых синтезируется человеческий белок. Некоторые аминокислоты могут синтезироваться человеком, но есть, которые не могут - BCAA. А их и не хватает в таких продуктах типа арахиса. И чтобы он усвоился, надо вместе с арахисом BCAA кушать.

Хочу уточнить. BCAA (branch chain amino acids) называют 3 аминокислоты с разветвленными боковыми цепочками - лейцин, изолейцин и валин -они действительно относятся к категории незаменимых, но кроме них также незаменимыми для человека считаются еще пять. Разные белки действительно отличаются по "качеству" т.е. аминокислотному составу. Наиболее полноценным считается белок яйца (биологическая ценность - 100), далее молоко - 93, рис - 86, казеин, рыба и мясо - 75 и т.д. Урок из этого такой - надо питаться разнообразно и желательно наиболее качественными белками. Иначе, если все время налегать на рыбу и из-за этого организму не будет хватать хотя бы одной незаменимой аминокислоты - все, белок постоен не будет, хотя все остальные 19 аминокислот будут присутствовать и в избытке...

[chamberlen]

>Спасибо, Meeky
А есть какой-нибудь список продуктов с дефицитом незаменимых амин. к-от?