• 03 Апреля 2025, 10:08:00
  • Добро пожаловать, Гость
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

  с помощью:

Новости:

Яйца в питание и все что с ними связано(общая тема)NEW*☆☆☆☆☆☆

Автор Тема: Яйца в питание и все что с ними связано(общая тема)NEW*☆☆☆☆☆☆  (Прочитано 58138 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Дмитрий Белый

  • Помаленьку вникаю
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 29
    • Просмотр профиля

да про глисты не шутка, но там вроде не глист а какой - то червь который нельзя чел. глазом увидеть. Это как повезет продукция у нас в России не везде качественная.
Лучше вареные имхо
Сальмонеллый там в яйцах живут,когда подхватил одного такого червячька темпереатура 40 была если в больнице откачали!
Записан

Олег Шиленко

  • Что-то понимаю
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля

Ul на все вопросы вам ответили. А насчет яиц я написал "имхо" думаю ненадо это пояснять.
Просто есть знакомые которые сырые яйца часто оч употребляли (фирму умолчу) и вот именно с этим червем или глистом незнаю как это назвать тоже залетели в больницу.
 huhe
Записан
Развитие в идеальном виде всегда тяготеет к простоте.

Ul

  • Мастер-Класс
  • Завсегдатай
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1815
  • Фото: Галерея
  • Всё, что знала - рассказала, что успела - сделала
    • Просмотр профиля

А насчет яиц я написал "имхо" думаю ненадо это пояснять.
Вопшэ-то это шутка была.....
Я Вам как новичку  ag дам хороший совет, чтоб настроить Вас на нужный лад.
Это не страничка в ЖЖ, это форум, тут ИМХО не пишут, тут всё требует обоснования, иначе не получится.  rease
ЗЫ Про учительницу и душ - то же самое, почему 15 сек, а не 10 или 20?  huhe Тут с Вас по-любому "заявлению" либо ссылку на первоисточник потребуют, либо самостоятельного внятного обоснования. Либо заклюют "коршуны"... плавали-знаем. Поэтому МХОУчительницы тоже не прокатит.  ag
С iron-приветом. Юля.
Копипаст:
Сырой яичный белок переваривается и всасывается крайне плохо, т.к. в нем содержится особый антитрипсиновый  фермент, разрушающий трипсин - один из основных пищеварительных ферментов. К тому же в сырых яичных белках содержится авидин – антивитаминное вещество, которое необратимо связывает витамин Н. Проводились многочисленные эксперименты по питанию животных и людей чистыми яичными белками. Результат всегда был один - расстройство пищеварения и Н – витаминная недостаточность. Самый наглядный пример Н – витаминной недостаточности – выпадение волос.
« Последнее редактирование: 04 Мая 2009, 17:49:47 от Ul »
Записан
хочется верить, что хоть кому-то помогла...., и спасибо всем, кто помогал мне..   dk

Granit

  • Захожу часто
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 251
    • Просмотр профиля

Сальмонеллый там в яйцах живут,когда подхватил одного такого червячька темпереатура 40 была если в больнице откачали!
Сальмонеллёз никакого отношения к гельминтозам не имеет.
Записан
Чем слабее тело, тем больше оно властвует, чем оно сильнее, тем больше повинуется. Жан Жак Руссо

Олег Шиленко

  • Что-то понимаю
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 116
    • Просмотр профиля

Сальмонеллый там в яйцах живут,когда подхватил одного такого червячька темпереатура 40 была если в больнице откачали!
Сальмонеллёз никакого отношения к гельминтозам не имеет.
Понял, спасибо :)
Записан
Развитие в идеальном виде всегда тяготеет к простоте.

Newcomer

  • Помаленьку вникаю
  • **
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 54
    • Просмотр профиля

   
  На самом деле широко распространенная культуристическая практика есть только белки не совсем верна с нутрициональной точки зрения. Несколько лет назад эксперты советовали нам отказываться от яичных желтков, потому что там содержится много холестерина - около 300мг на желток большого яйца. А вот недавние исследования обнаружили, что яйца не способствуют повышению уровня холестерина в плазме. Настоящие виновники - это насыщенные жиры, которые печень легко превращает в холестерин. К тому же лецитин, находящийся в желтке, способствует поддержанию уровня холестерина в норме.
   В прошлом ученые сомневались в этом эффекте лецитина, но последние опыты подтвердили этот факт. В ходе одного из них, крысы, получавшие дополнительный лецитин, показали увеличение производства желчи, что говорит о снижении уровня холестерина в крови, поскольку он участвует в ее производстве. (1) Лецитин и холин также препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Полиненасыщенные жиры в лецитине понижают уровень холестерина в крови, подавляя абсорбцию холестерина из пищи и усиливая выведение его и желчи из организма. Кроме того, лецитин повышает уровень липопротеинов высокой плотности (HDL), что также способствует снижению уровня холестерина в крови. Метиловая группа в лецитине и холине помогает снизить гомоцистеин, метаболит аминокислоты метионин, который провоцирует заболевания сердца и сосудов. Холин служит ключевым компонентом плазминогена, фосфолипида, входящего в состав клеточных мембран сердца. Большинство повреждений, происходящих в случае сердечного приступа, ведет к избыточному разрушению плазминогена вследствие недостаточного поступления кислорода в сердечные клетки. (взято с hardgainer.ru)

Для справок: В завершившем рост курином яйце желток содержит 23% нейтрального жира, 16% белка, 11% фосфолипидов, 1,5% холестерина и 3% минеральных веществ. В синтезе и накоплении желтка принимают участие различные органоиды яйцеклетки: комплекс Гольджи, эндоплазматическая сеть, митохондрии.
Записан

Danil_94

  • Что-то понимаю
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 77
  • Фото: Галерея
    • Просмотр профиля

я жру по 7 яиц в день с желтками и вродь еще живой)
Записан
Путь к массе, для натурала , лежит через силу.(с)

jagi

  • Чемпионат Форума
  • Местный
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 786
  • Физкульт - привет!
    • Просмотр профиля

я жру по 7 яиц в день с желтками и вродь еще живой)
Зачем вам и 2-х хватит.
Записан

Danil_94

  • Что-то понимаю
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 77
  • Фото: Галерея
    • Просмотр профиля
Re: Яйца в питание и все что с ними связано(общ
« Ответ #203 : 06 Марта 2010, 10:12:27 »

>Зачем вам и 2-х хватит.

Нехватает..из 2 яиц всего 15гр белка(
p.s. жру вареные или жареные ибо сказали что сырые не усваиваються+еще всякие бяки могут в нем быть(сальмонела).
« Последнее редактирование: 06 Марта 2010, 10:43:06 от Danil_94 »
Записан
Путь к массе, для натурала , лежит через силу.(с)

shpundyra

  • Завсегдатай
  • ********
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1980
  • Время сеять...
    • Просмотр профиля

   
  На самом деле широко распространенная культуристическая практика есть только белки не совсем верна с нутрициональной точки зрения. ...
Для справок: В завершившем рост курином яйце желток содержит 23% нейтрального жира, 16% белка, 11% фосфолипидов, 1,5% холестерина и 3% минеральных веществ. В синтезе и накоплении желтка принимают участие различные органоиды яйцеклетки: комплекс Гольджи, эндоплазматическая сеть, митохондрии.

Newcomer, очень полезная информация, молодец!
Модное умное слово Холестерин сегодня знает даже младенец. Привлекать внимание к лецитину и его свойствам приходится дополнительно. Действительно, важно не содержание холестерина в продукте как отдельно взятый критерий, а его соотношение с лецитином. В этом секрет. По данному принципу яйца - один из самых безвредных и очень полезных продуктов. В них пропорция отношения лецитина к холестерину очень выгодная. Hardgainer - отличное место, там много толкового материала.
И не забывайте, что кроме куриных есть еще перепелиные яйца, диетические. Они поступают в продажу в некоторые крупные гипермаркеты. В Москве, например, бывают в Ашане в ТЦ"Город", продаются в картонной коробочке ( 20 шт кажется), про другие точки продажи не знаю.
Записан
Делай, как должно - и будь, что будет.

Стремительный Домкрат

  • Захожу часто
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 259
    • Просмотр профиля
Записан

Стремительный Домкрат

  • Захожу часто
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 259
    • Просмотр профиля

1. Наилучшими пищевыми качествами обладают яйца, хранившиеся не более 5 дней, не считая дня, когда они были снесены. Такие яйца называют диетическими.

2. Качество и свежесть яиц можно проверить с помощью овоскопа. Это небольшой ящик со вставленной внутрь лампочкой и отверстием, соответствующим размерам яйца. Если при просвечивании с помощью овоскопа в яйце обнаружены темные пятна или оно вообще не прозрачно — это признак непригодности. В диетических яйцах воздушная камера составляет около 4 мм, в свежих — 7 — 9 мм, в яйцах II сорта — 11 мм. В свежих яйцах при просмотре на овоскопе желток едва заметен, не перемещается, находится в центре яйца.

3. Яйца, имеющие природную окраску, столь же полезны, как и белые. Наличие на скорлупе мраморности, пигментных пятен, хрупкая скорлупа указывают на плохое питание кур-несушек и позволяют заподозрить пониженную пищевую ценность яиц.

4. Яйца перед употреблением желательно промыть — это снизит воможность попадания вредных микробов со скорлупы в пищу.

5. В целях предупреждения инфекций (сальмонеллез) предпочтительно использовать яйца после тепловой обработки (вареные, в виде яичницы или омлетов). Яичницу для лучшего прогрева нужно готовить под крышкой.

6. Яйца уток и гусей не допускаются в продажу. Если вам все же довелось купить их, тепловая обработка особенно необходима: яйца этих птиц особенно часто заражены сальмонеллами.

7. Летние яйца полезнее зимних.

8. Основная часть полезных веществ яйца сосредоточена в желтке.

9. Не верьте, будто оплодотворенные яйца полезнее неоплодотворенных.

10. Российские ученые отрицают представление об особой пользе перепелиных яиц; французские врачи выделили из перепелиных яиц и запатентовали препарат, излечивающий некоторые виды аллергии.

11. Яйца часто рекомендуют в качестве хорошего источника железа, однако оно усваивается из яиц слабо.

12. Яйца ограничивают или исключают из диеты вообще при ряде заболеваний (холецистит и др.). Людям с повышенным содержанием в крови холестерина нужно посоветоваться с врачом относительно потребления яиц.

13. Срок хранения яиц в холодильнике — 30 суток, при комнатной температуре — 12 суток.

Состав яиц зависит от пищи кур-несушек. Добавление в корм источников йода, линолевой кислоты и других веществ позволяет получать яйца, обогащенные этими важными для человека веществами.
Записан

mraka

  • Что-то понимаю
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 79
    • Просмотр профиля

Америкосы считают,что яйца на завтрак это самое лучшее.
http://news.rambler.ru/Russia/head/5615514/
Записан

Сергей Разумовский

  • Мастер-Класс
  • IronMan PRO
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 14186
    • Просмотр профиля

А вот интересно: "яйцо деревенское".....В деревне действительно получаются особые яйца,с тёмно-жёлтым желтком.Видимо,это зависит от питания курицы.Но вот чем кормят птицу в промышленных масштабах,чтобы желток тёмным был?И насколько полезнее такие яйца?
Записан

ОК

  • Чемпионат Форума
  • Завсегдатай
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2917
  • Фото: Галерея
    • Просмотр профиля

 Мне рассказывали, что UK красивые яйца. Желток слегка зеленоватый.
А чем полезны перепелиные яйца?
Записан
Тот, кто угрюм, ревнив и мрачен, того дебют.. частенько не удачен.
Ж. Б. Мольер.
 

Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru
Copyright 2000-2025 Ironman.ru Все права защищены. Использование материалов с сайта допускается только при наличии прямой ссылки на сайт ironman.ru. Дизайн, разработка - TechArt.