Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[ksavirus]

Силовой рамы нет?

Роль силовой рамы выполняет стойка для грифов (((
Теперь понятно от чего мне немного грустно? ... Конструкция то весьма неустойчивая, эх....

[Сергей Разумовский]

Главный документальный фильм про Олимпиаду-2014 будет снимать маститый режиссёр-документалист Сергей Мирошниченко. Автор фильма о Солженицыне и цикла "Рождённые в СССР"(снимают человека в 7 лет, потом в 14, 21...28...).Этому человеку можно доверять. Он специализируется на съёмках личности и прекрасно и имеет талант - вывести собеседника на душевный разговор.

[T.S.ILAKOV]

Ездил сегодня на велопрогуку по привычному маршруту через воробьёвы горы, Парк Культуры, Дом Художника.
Спецодежда, всё комфортно не промок и даже резина летняя.
У Дома Художника была этническая выставка народов севера, чумы, юрты, нарты, олени, лайки и концерт "тувинского пения"...слушал песню про "Энысе"(Енисей).
Песни были и старинные и новые вроде рока (http://www.youtube.com/watch?v=4epruKuzkfQ&list=PLqJZWVlb0Bq2Zk-joy8Ubl-VUnX1DJMVw  -  вот тут есть)
На той стороне реки видел паломников, автобусы до "крымского моста" стоят.
 И да, ура горечь вкусовая ушла.
Спасибо Виктору С "Полифепан" сработал, окончательно поставил точку.

[Уфимец]

долгожданные замеры показали плюс 1см по бицепсам и плюс полсантиметра по талии.

[John Doe]

Заточил вчера впервые свои кухонные ножи на бруске из оксида алюминия до строгания А4, следующий этап - газета!
Есть еще кто из форумчан, увлекающийся заточкой ножей? 

P.S. Для меня это прорыв, т.к. видимо руки не из того места растут, потому что раньше такого качества не мог получить...

[Beginner_SportsMan]

долгожданные замеры показали плюс 1см по бицепсам и плюс полсантиметра по талии.

Это за какой промежуток времени?

[Виктор С.]

.... "Полифепан" сработал, окончательно поставил точку.

Порадовали.

пс.Даже в Питер 5-6 лет назад супруга брала нормальный такой баул "фармподдержки", не говоря уже про "дальние переходы".
Более 30 лет стажа в аптечных сетях многих уровней. По телефону консультировала знакомых врачей.
Жаль, что на рынке определяющим является год рождения, а не знания и опыт...бляха.

[Kreatinushka]

Жаль, что на рынке определяющим является год рождения, а не знания и опыт...бляха.

В мире часто встречаешь в годах продавцов, консультантов, старших менеджеров, аптекарей, официантов седых особенно италия, советников у молодых бизнесменов, только у нас дурдом!
Пусть пустоголовка за то выглядит! ей говоришь препарат она теряется...затем уже действующее в-во, глаза те же...тянется к компу со словами щас посмотрим     

[Павел Лебедев]

Заточил вчера впервые свои кухонные ножи на бруске из оксида алюминия до строгания А4, следующий этап - газета!
Есть еще кто из форумчан, увлекающийся заточкой ножей? 

P.S. Для меня это прорыв, т.к. видимо руки не из того места растут, потому что раньше такого качества не мог получить...

Аз есмь такое лицо!
...Жена гнобит меня, ибо боится всегда порезаться кухонниками, которые я правлю - газету строгают, больше и не надо (не понимает, что тупыми порезаться ЛЕГЧЕ).
Кстати - рез А4 на весу, и максимум(!) бритьё рук/ног - в 99% жизненных случаев достаточная острота. Мне ВСЕГДА хватало.
...Всякое там строгание волоса на весу - это, конечно, показатель и очень здОрово, НО - из разряда эталонов, в повседневной практике нахрен никому не нужных.

P.S. тут как почерк разрабатывать или металл варить (сварка всмысле) - постоянная практика рулит. Чудес не бывает.

[Сергей Разумовский]

ИМХО: сверхострую заточку имеет смысл делать на хороших ножах, сделанных и прочной стали.
Павел, супруга режет профессионально? Полотно ножа должно скользить по фаланге(-ам) пальца(-ев), концы пальцев немного подогнуты внутрь, ногти врезаются в продукт.
Средние фаланги пальцев должны располагаться под углом 90 градусов к разделочной доске, по ним и скользит нож.
Так она режет?

[Kreatinushka]

...Жена гнобит меня, ибо боится всегда порезаться кухонниками, которые я правлю

...Всякое там строгание волоса на весу - это, конечно, показатель и очень здОрово, НО - из разряда эталонов, в повседневной практике нахрен никому не нужных.

А я не все ножи сильно точу, есть разные, пущай выбирают лиж бы готовили и не нудели  но это редкость!

Для строгания газеты любимым ножом, мне хватает пары минут и алмазного мусата...
Далее доводить заточку до состояния опаски не вижу смысла  это уже шлифовка-полировка...

[Павел Лебедев]

ИМХО: сверхострую заточку имеет смысл делать на хороших ножах, сделанных и прочной стали.

Понятия "хороший нож" и "прочная сталь" весьма, э-э-э, широки. Тема для отдельной темы, простите за каламбур.

Павел, супруга режет профессионально? Полотно ножа должно скользить по фаланге(-ам) пальца(-ев), концы пальцев немного подогнуты внутрь, ногти врезаются в продукт. Так она режет?

Ну вот о чём Вы сейчас? "фаланги", "полотно"...
Моя жена - обычный человек, который умеет вкусно приготовить, и которому ни в одно место не упёрлись профессиональные приёмы резки продуктов.
...И ещё, вдруг Вы спрашивать начнёте... никаких "шефов", никаких "сантоку", никаких "филейных", "сырных", и прочего из перечня шеф-повара пафосного кабака.
Обычных три кухонника: большой, средний и маленький.

[John Doe]

1. Жена гнобит меня, ибо боится всегда порезаться кухонниками, которые я правлю - газету строгают, больше и не надо (не понимает, что тупыми порезаться ЛЕГЧЕ).
2. Кстати - рез А4 на весу, и максимум(!) бритьё рук/ног - в 99% жизненных случаев достаточная острота. Мне ВСЕГДА хватало.
3. Всякое там строгание волоса на весу - это, конечно, показатель и очень здОрово, НО - из разряда эталонов, в повседневной практике нахрен никому не нужных.

P.S. тут как почерк разрабатывать или металл варить (сварка всмысле) - постоянная практика рулит. Чудес не бывает.

1. Тут я с вами абсолютно согласен! Мало того, тупым ножом не только легче порезаться, так им еще и нервы попортишь себе пока приготовишь...
2. Меня просто увлекла тема заточки, вот есть цель дойти до строгания газеты. А то, что строгания А4 покроет практически все задачи, я с вами и тут согласен.
3. Мне до такого еще ооочень далеко! Тут еще и куча причандалов надо, чтобы добиться такой остроты, не говоря про количество затраченного времени на практику заточки!
Практика и еще раз практика, только тогда стоит говорить о стоящих результатах!

ИМХО: сверхострую заточку имеет смысл делать на хороших ножах, сделанных и прочной стали.

У меня в наличии на кухне пока что адекватные, бюджетные кухонники от Arcos. До маститых ему далеко, но и не говно, так что для учебы по заточке самый раз!

Для строгания газеты любимым ножом, мне хватает пары минут и алмазного мусата...

А я погорячился и прикупил себе какой то китайский металлический мусат. Так сложилось такой впечатление, что мои кухонники Arcos тверже его и он не может выправить кромку. Думаю, приобрести керамический арканзаский мусат. Посмотрим, что из этого выйдет...

[Павел Лебедев]

.........Думаю, приобрести керамический арканзаский мусат. Посмотрим, что из этого выйдет...

Мусатами не точат (если чо).
Для строгания газеты достаточно "бруска доводочного", который из хоз.товаров за 20р/шт.

[Сергей Разумовский]

Насчёт ассортимента: его стоит иметь, если дело касается больших объёмов, к примеру, надо сделать много бутеров с сыром, то нож в виде натянутой струны с колёсиком очень поможет(обычный нож с широким лезвием застревает в сыре).
А так, достаточно иметь нормальный поварской нож.

Например