США, в целом страдающие от ожирения как проблемы № 1, тем не менее, обеспечивают компаниям, выпускающим прохладительные напитки, прибыль в астрономических размерах около 900 миллиардов долларов в год. При этом те напитки, которые и ведут к этой проблеме, называются в числе самых «полезных» или, как минимум, «безвредных». Присмотримся детальней к этой «безвредности».
На первом месте стоят диетические якобы бескалорийные Колы и прочие «соды». Они вместо сахара используют аспартам, сукралозу и тростниковый сахар, которые слаще обычного сахара в сотню раз. Даже мизерная их доза запускает инсулиновую реакцию, поскольку та возникает также в ответ на сладкий вкус. Далее срабатывает тот же механизм, что и при потреблении простого сахара.
На втором месте стоят, как бы парадоксально это ни звучало, спортивные изотоники. Дело в том, что польза от них при занятиях спортом произвольно экстраполирована на все население, даже на тех, кто не только спортом, но и элементарной физкультурой себя не утруждает. Полулитровая бутылка Gatorade содержит 34 грамма сахара, и даже если это глюкоза и фруктоза, то для нетренирующегося человека дела это не меняет. Та же инсулиновая реакция.
На третьем месте – свежевыжатые соки, коими нас пытаются напоить везде, включая фитнесс-центры. Истребление водорастворимых витаминов при измельчении фруктов, а также удаление из получившегося сока грубой клетчатки (которая, кстати, снижает глицемический индекс цельного фрукта) превращает полезный фрукт или овощ в ту самую высокоглицемическую бомбу, которая активизирует липогенез посредством инсулиновой реакции.
Все три варианта даже каждый по отдельности – уже проблема. Если все они участвуют в вашей жизни, то это – катастрофа.
Итак, что же пить? На тренировках – изотоники в таком количестве, чтобы их энергетическая стоимость не превышала энерготрат на проведенное занятие. После тренировки – протеин или гейнер, дозы которых должны четко вписываться в суточную схему и общую калорийность вашей диеты. В течение дня – обычную воду. Если вы не тренируетесь вообще, то простая или минеральная вода – вот ваш удел, если вы не хотите наращивать жировые отложения.
Леонид Остапенко
Автор
Тема: Что пить, чтобы не жиреть (Прочитано 3424 раз)
