Ну, прежде всего, хочется сказать, что достаточно редкий для современности случай, когда тренироваться начинает не дрыщ. Не берусь сказать о композиции тела (т.е. сколько там жира при 79 кг веса), но вес собственный равный росту минус сто для в современных реалиях вещь достаточно редкая.
По Вашим вопросам мое ИМХО:
1) Вес можно прибавлять хоть на каждой тренировке, если соблюдается одно условие - в последнем подходе упражнения заданные вес был поднят заданное количество повторений, а сил осталось еще на парочку
2) А если себя заставить пораньше ложиться, а
Учитесь самодисциплине, алгебра с геометрией и литература с биологией могут в жизни и не пригодиться, а вот самодисциплина - завсегда. НО уже если по-другому никак - то лучше 9 часов сна в разбивку, чем 5.
3) Это ерунда то, что Вы написали - изменение в антропометрии измеряется не эмпирически и не весами, а объемами плеча, груди, талии, ягодиц и бедра. Есть прибавка - есть прогресс, нет приьавки или есть прибавка только на талии - нет прогресса.
По питанию:
Хотите 90 кг - учитесь готовить и брать с собой в школу. Корректирую Ваш рацион, который гарантированно даст прибавку
1) Каша овсянная на молоке (50 г сухого геркулеса) + 2-3 отварных яйца
2) Завтрак в школе отдайте товарищам, а с собой возьмите 200 г зернового хлеба и 200 г творога
3) Обед дома - 150 г отварного риса/гречки/перловки (это примерно 50 г сухого продукта), 150 г куриных груждок/нежирного мяса, салат овощной на растительном масле
4) Прием БЦАА (если бюджет позволяет) до тренировки за 30 минут и сразу после
5) Молоко нежирное - 250 г, бутерброды: зерновой хлеб 200 г, тунец в собственном соку 150 г
6) Ужин - 150 г отварного риса/гречки/перловки (это примерно 50 г сухого продукта), 150 г куриных груждок/нежирного мяса, салат овощной на растительном масле
7) На ночь - творог 200 г, Каша овсянная на молоке (50 г сухого геркулеса)