Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[JUS]

Я иногда заменяю мясо птицы и рыбы на мясо кальмара.
Кальмар хорош тем, что прост в приготовлении, имеет хороший вкус и состав. В 100гр продукта содержится:
-  18гр белка
-  0.3гр жиров
Кроме этого кальмары богаты такими ценными минеральными веществами, как фосфор, железо, медь, йод.

Ну ка раскажи мне как его готовить???

[Сергей Разумовский]

Покупаете кальмар(мороженный),кладёте в кипящую воду и 5-10мин варите.Не забудьте сразу после варки очистить от шкурки и поперечника.

[JUS]

Покупаете кальмар(мороженный),кладёте в кипящую воду и 5-10мин варите.Не забудьте сразу после варки очистить от шкурки и поперечника.

Точно быстр в приготовлении! Надо попробывать!)

[ОК]

Покупаете кальмар(мороженный),кладёте в кипящую воду и 5-10мин варите.Не забудьте сразу после варки очистить от шкурки и поперечника.

Но шкурку снимать не приятное занятие.

[letmefun]

а чтобы кальмар был не жестким- кладите уксус!!!

[Vitos86]

По мне так кальмара много не съешь , лучше креветки. В них один белок, состав на 100гр: белки 22, жиры 1.0, каллорий 97.

[Şayan'4uk]

В кальмаре 70 г белка, с учетом правильной приготовки.

[Volland]

запах у кальмара(свежемороженного) не очень, а так отличьный источьник белка.

[Сергей Разумовский]

Это в сушёном кальмаре 70г белка на 100г,а не в сушёном только 20!

[ОК]

Это в сушёном кальмаре 70г белка на 100г,а не в сушёном только 20!

  Теперь я понял как правильно готовить кальмар.
  В вяленой рыбе тоже белка много, около 60%, а вот в капченом сыре к пиву процент белка обычный 20-25% и жира 15%.
  Его готовят наверно подругому?

[Сергей Разумовский]

Я не знаю методов увеличения концентрации белка в продукте,окромя сушки.От того варился ли кальмар,жарился,запекался,кол-во белка в нём варьируется не сильно.

[александр т.]

Не белок повышается а продукт усыхает. В ста граммах сушёных грибов тоже больше белка, но чтобы приготовить 100грамм грибов нужно высушить гораздо больше. Вот и получается, что 100грамм сухого вещества состоит из, например, 800 граммов сырого.

[Сергей Разумовский]

Одно время,в течение месяца я ел сушёные кальмары.Ну,знаете,он сухой,лёгкий и если за присест съедать его граммов 50,то прилично получается.Его долго разжёвывать надо,да и солёный он.В общем,продукт разового,а не регулярного применения.

[Lankaster17]

Одно время,в течение месяца я ел сушёные кальмары.Ну,знаете,он сухой,лёгкий и если за присест съедать его граммов 50,то прилично получается.Его долго разжёвывать надо,да и солёный он.В общем,продукт разового,а не регулярного применения.

Сушеные кальмары из упаковки(Дальпико,Beerka и т.д.) что-ли? Там же полно соли да еще глуатамата натрия для усиления вкуса(натрий задерживает воду в организме и повышает давление).Согласен,белка там немало,но пользы особой не очень...

[Past]

А я крабовые палочки ем. Таже треска, только в удобной упаковке и относительно недорогой продукт!