Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[dimon290784]

Спасибо, но с крабами не получится, не продаются в провинции. В остальном - банально и опробовано в вариациях. Чего-нибудь бы поинтереснее.....

http://kulinarnayakniga.ru/library-recipe/second/2007/10/03/garnir_5973.html

[Rekless]

Сегодня запек куриную грудку на кости в духовке.

Что требуется: цельная куриная грудка на кости (грамм 600-800 обычно), 4-5 зубчиков чеснока, соль и перец во вкусу, фольга.

Куриную грудку промываем. Делаем в ней небольшие отверстия ножом, в каждое отверстие помещаем чертверть-треть зубчика чеснока так, чтобы его не было видно и он полностью ушел бы в мясо. На 600 грамм я делал примерно 15 отверстий, больше конечно в том районе, где наибольшее количество мяса. Натираем солью грудку, в т.ч. и кость до состояния, чтоб соль была намазана ровным видимым слоем, затем также натираем перцем. Оборачиваем в фольгу ровным одинарным слоем так, чтобы не было дыр и просветов.

В разогретую духовку ставим на 180-200 градусов на 10 минут, и затем снижаем температуру до 150-160 градусов и запекаем ещё 50 минут.

С горчицей или горчичным соусом - объедение! Приятного аппетита!

[Roma1e]

Этот рецепт подсмотрел в передаче "Всё включено". Рассказывал про приготовление Николай Ясиновский.

Блины с куриной грудкой и сыром.

Ингредиенты: 2 куриные грудки (около 1 кг), сыр (грамм 150-200), 3 яйца, 2 стакана муки, 3 стакана молока, 2ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли.
Куриные грудки сварить, предварительно сняв кожу, отделить от костей, измельчить ножом (Ясиновский говорил, что пробовал перекручивать в мясорубке - вкус другой)). Потереть на терке сыр и смешать с измельченной грудкой. Готовим блины: взбиваем яйца, добавляем молоко, соль,сахар, перемешиваем, добавляем муку, перемешиваем чтобы не было комочков. Жарим блины. Заворачиваем в блины приготовленную смесь и ставим в микроволновку примерно на минуту, чтобы расплавился сыр.

P.S. Ясиновский на этом видео правда блины готовит без молока, насколько я понял...Но я готовил дома с молоком и вместо сыра использовал плавленые сырки (знаю что не очень они полезные, но лень было идти за сыром в магазин)).Получилось очень вкусно, решил брать их на работу для перекусона). Еще кстати свои блины с начинкой я в микроволновке не грел, ведь сыра в них не было.

Как это готовил Ясиновский можно посмотреть, отмотав на 14.50
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=y1fWYZVweDI" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=y1fWYZVweDI</a>

[Шарапов]

Блины с куриной грудкой и сыром.

 я готовил дома с молоком и вместо сыра использовал плавленые сырки (знаю что не очень они полезные, но лень было идти за сыром в магазин)).

всё как раз наоборот. Плавленный сырок терпимо (много белка) а мука и сахар в блинах это скорее для набора жира чем ММ.

[Шарапов]

Кто что думает по этому поводу?
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=Uf3rwX7f3Wo" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=Uf3rwX7f3Wo</a>

костыли это хорошо или плохо?
для здорового человека не нужно. Для безногого необходимость.

Думаю с раздельным питанием точно также. Для здорового ЖКТ - не нужно. Для больного-необходимость.

[sportcas]

очень хорошие рецептики... приму на вооружение

[Rekless]

Не для сушки блюдо, только на массу
Плов из куриных грудок.

Что нужно:
600-650 грамм куриного филе (4 куриных грудки);
600 грамм риса;
400 грамм моркови (примерно 3 больших морковины);
1 большая головка лука;
5 зубчиков чеснока;
стакан оливкового масла;
соль и перец по вкусу, можно в принципе и спец приправу использовать.
Казан (такая плотная железная кастрюля, довольно большая).

Как готовить:
Промываем мясо и режем ровными кубиками.
Режем мелко лук.
Промываем, чистим и натираем на крупной тёрке морковь.
Очищаем зубчики чеснока и режем каждый на 4-5 ровных частей.
Нагреваем казан с маслом и засыпаем туда лук, обжариваем буквально минуту до золотистого цвета.
Сразу же закидываем туда мясо с чесноком, солью, перцем и возможно приправой. Тушим мясо, помешивая до ровного белого цвета, обжаривать не надо.
Закидываем морковь тертую и перемешиваем.
Сразу же закидываем промытый рис и заливаем водой примерно на палец-два выше уровня риса. Перемешиваем.
Тушим на среднем огне 10-15 минут. Аккуратно переворачиваем рис, именно переворачиваем, а не перемешиваем, дабы не превратить наше блюдо в кашу.
Тушим на самом маленьком огне около 30 минут, изредка переворачивая рис с мясом, дабы он не пригорал. Тушим до полного обезвоживания.
Выключаем, перемешиваем уже тщательно и обязательно даем казану с пловом постоять 30-40 минут без огня, дабы дойти до полной готовности и рису впитать все соки.

Приятного аппетита!

[Бойкий]

Вкусно описал ))) а я на сушке 3-ю неделю ))
Стакан масла - не многовато?

[Сергей Разумовский]

Вкусно описал ))) а я на сушке 3-ю неделю ))
Стакан масла - не многовато?

Плов традиционно жирное блюдо. Есть варианты с бараниной и курдючным салом.

[Rekless]

Вкусно описал ))) а я на сушке 3-ю неделю ))
Стакан масла - не многовато?

Ну это пожалуй один из самых постных и нежирных вариантов плова
Вообще получается примерно на 6 порций еда. Стакан оливкового масла 200 грамм, делим на 6, получаем примерно по 33 грамма ненасыщенных жиров, на массе пережить это можно думаю

[Леонид Остапенко]

33 грамма жиров - это нормальное количество на калорийность рациона в 3000-3500 ккал. Если, конечно, не делать утром бутерброд с маслом, в котором масла в 3 раза толщне, чем белого хлеба.
Леонид Остапенко

[semasey]

Куриную грудку нарезаю небольшими кусочками,помидор так же небольшими кусочками тушу минут 5 заливаю смесью из 5-6 яиц(2 желтка) и молока и сверху петрушкой или укропом посыпаю,отличный омлет получается.

Броколи или цветную капусту отвариваю,на сковородке тушу помидор и куриную грудку(без масла) когда броколи или цветная сварится высыпаю в сковородку и сверху немного тертого сыра

[Forestol]

Давным-давно у Ли Хейни прочитал про идеальный салат культуриста.
Отваривается 15 минут рис - один стакан(лучше круглозёрный - не воняет, но промывать 5 раз), отваривается 4 куриных яйца (10 минут).
Рис сливаем через дуршлаг, высыпаем в высокую посуду.
На рис высыпаем нарезанные в яйцерезке яйца, банку тунца (без бульона), две ложки растительного масла, сверху крошим зелень - укроп, петрушку. Перемешиваем, и едим по расписанию. Можно банку тунца поменять на сайру, сардины, скумбрию (есть в любом магазине) или крабовые палочки 2-3 пачки.
Не забывайте готовый салат обязательно хранить в холодильнике!

[БРОВКИН]

Сразу извиняюсь,что без рецепта,но сильно возмутился приготовив и попробывав 1-й рецепт описанный в этой теме,там ещё автор пальцы чуть ли не по самые локти облизывал,потом всю родню от своей запеканки отгонял,что б не сожрали его "произведение".То-ли автор в голодный год родился,то-ли оттачивал своё мастерство в пиаре,нам наверное никогда не узнать,но я как последний лопух купился и потратил таки две пачки творога,отличную грушу и изюм на эту ф-ню.Сразу было подозрение как в таком минимуме продуктов не будет чувствоваться вкус творога?В итоге получилась страшно кислая"не знаю даже как назвать этот продукт"субстанция,хотя изюму как знал положил побольше,-не помогло.Пишу это что бы Вы не повторяли моих ошибок и не переводили продукты.Не спорю ингредиенты все полезные,но вкуснее в данном случае по отдельности.Сам с детства люблю готовить и кормлю себя сам,приготовил много блюд с этой темы,всё понравилось,но ЭТО...

[Granit]

Постоянно делаю запеканку по практически идентичному рецепту. Никаких проблем, вкус отличный. Страшно представить, что Вы за творог кладете, раз кислятина получается...