Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Staffman]

Как готовить навагу. Прочитал рецепт на одном рыбацком форуме. Как мне показалось, не для гурманов, так как во время кипения соевого соуса запах на кухне стоит - просто караул. Но возможно все дело в дешевом соусе (вроде бы брал по 30 рубл. за 300 мл.), на кикоманах рыбу готовить - душит земноводное. Неоспоримое преимущество рецепта - простота и быстрота.
В общем, чистим наважку и откладываем на тарелочку. В сковородку льем соевый соус, где-то на сантиметр. Ждем пока соус закипит, бросаем 3-4 кусочка рафинада и помешиваем пока не загустеет. Вливаем 50 граммов водочки (нет-нет! не в себя!) и кладем навагу. Жарится-тушится недолго. У меня было примерно так: 10 минут, перевернул, еще 10 минут. Можно снимать с огня. На гарнир хорошо идет несоленый рис. На вкус для не особо привередливого холостяка получается вполне прилично!

[Rekless]

Яичная пицца)
Хотя по сути просто яичница с целым набором, но уже больно напоминает по начинке. Рецепт только на массу, и только не для эндоморфов, калорийно.


Нам нужно на 1 порцию:

-4 яйца,
- 50г полутвердого сыра (лучше мацареллы или сугуми)
- 1 крупный помидор грамм на 150-200
- пол банки консервированных оливок
- сто грамм готовых грибов или индейки.

Итак, пока разогреваем сковороду, нарезаем сыр, помидор и индейку кубиками (в случае грибов, смотрите сами, я резал дольками), оливки избавляем от косточек и режем на четыре равные части каждую. Обжариваем всё вместе на оливковом масле (совсем чуть чуть, ведь у нас есть настоящие оливки, которые дадут сок + водичка пойдет из помидоров) пока у нас помидоры не выделят сок и сыр не начнет активно слипаться и стремиться в однородную массу, при этом постоянно помешивая. Добавляем 4 яйца, тщательно мешаем, сразу же солим, и тушим мешая до готовности (буквально 2-3 минуты).
Вкусно, богато довольно по белку, но вредно. Клетчатка из овощей немного спасает.

И нет, я не издеваюсь, это и в правду вкусно и уж куда полезнее магазинной пиццы мучной, когда хочется чего нибудь этакого  

[Pain]

Яичная пицца)
Хотя по сути просто яичница с целым набором, но уже больно напоминает по начинке. Рецепт только на массу, и только не для эндоморфов, калорийно.


Нам нужно на 1 порцию:

-4 яйца,
- 50г полутвердого сыра (лучше мацареллы или сугуми)
- 1 крупный помидор грамм на 150-200
- пол банки консервированных оливок
- сто грамм готовых грибов или индейки.

Итак, пока разогреваем сковороду, нарезаем сыр, помидор и индейку кубиками (в случае грибов, смотрите сами, я резал дольками), оливки избавляем от косточек и режем на четыре равные части каждую. Обжариваем всё вместе на оливковом масле (совсем чуть чуть, ведь у нас есть настоящие оливки, которые дадут сок + водичка пойдет из помидоров) пока у нас помидоры не выделят сок и сыр не начнет активно слипаться и стремиться в однородную массу, при этом постоянно помешивая. Добавляем 4 яйца, тщательно мешаем, сразу же солим, и тушим мешая до готовности (буквально 2-3 минуты).
Вкусно, богато довольно по белку, но вредно. Клетчатка из овощей немного спасает.

И нет, я не издеваюсь, это и в правду вкусно и уж куда полезнее магазинной пиццы мучной, когда хочется чего нибудь этакого  

А можно 2 штуки, но поменьше? =))))))))

[Rekless]

Нет, категорически нельзя!

Ну на самом деле не особо люблю мелкие сорта, они кислее чтоль.

[Kreatinushka]

Ну на самом деле не особо люблю мелкие сорта, они кислее чтоль.

Ранее тож такое ощущение кислинки присутствовало, если мелолчь, а не давно в поездках попробовал желтенькие 1.7-2.5см примерно,красные длинненькие 3х1.5см, я был в шоке что такие сладкие существуют,желт вообще без кислинки!
В течении недели жадно поглощал  потом приелось 

[phil margera]

Ну а если без масла и обезжиреный тёртый сыр добавить в уже готовое блюдо, то для эндоморфов сгодится? :)

[Буль]

Ну а если без масла и обезжиреный тёртый сыр добавить в уже готовое блюдо, то для эндоморфов сгодится? :)

Бедолага ...
Для таких эндоморфов, у которых порядка 20 кг лишнего веса, лучше яичницу делать без желтков или с одним желтком. И сыр я бы рекомендовал не греть-плавить тогда уж в яичнице, а вприкуску, так сказать, потреблять. Хотя обезжиренный сыр - нездоровая еда, по моему (не путать с маложирным!).  Тогда уж лучше не обезжиренный сыр, а рыбку. Морскую. Причем чем жирнее, тем лучше. С яичницей - самое оно. Например, лосося малосольного (для себя любимого можно самому засолить). Или филе селедки слабомаринованной. И в жир ничего не уйдет, и Омега - 3 кислоты (без нагрева готовилась) и белки, и питательно.

[phil margera]

Бедолага ...

 

да, лишние 6 граммов жира сильно повлияют на ситуацию :)

[Pain]

Ну а если без масла и обезжиреный тёртый сыр добавить в уже готовое блюдо, то для эндоморфов сгодится? :)

Бедолага ...
Для таких эндоморфов, у которых порядка 20 кг лишнего веса, лучше яичницу делать без желтков или с одним желтком. И сыр я бы рекомендовал не греть-плавить тогда уж в яичнице, а вприкуску, так сказать, потреблять. Хотя обезжиренный сыр - нездоровая еда, по моему (не путать с маложирным!).  Тогда уж лучше не обезжиренный сыр, а рыбку. Морскую. Причем чем жирнее, тем лучше. С яичницей - самое оно. Например, лосося малосольного (для себя любимого можно самому засолить). Или филе селедки слабомаринованной. И в жир ничего не уйдет, и Омега - 3 кислоты (без нагрева готовилась) и белки, и питательно.

Это почему так? =) Я категорически не согласен =) Всё же зависит от полного рациона. А рацион можно расписать на яйца с желтками и яйца без желтков, правильно ведь? И ещё важно в какое время их есть.
А вообще я считаю, что не зависимо от типа телосложения и поставленных задач (будь то набор массы или сбрасывание жира), если спортсмен не соревнуется, не живёт спортом, не зарабатывает на этом деньги, то на такие мелочи как желток в яйце нужно не обращать внимания. Мы же не едим по 20 штук в день. Так что можно и с желтком.

[_Николаевич_]

эх, отмечусь и я в этой теме)
Отварная фасоль со стейком из красной рыбы(приготовленной в пароварке) и салат.
Заранее прошу простить за возможную сумбурность, ибо первый раз пишу на этом форуме какой то значимый пост)
Начнем с фасоли - её можно купить консервированную баночку в магазине , а можно и отварить самому.
Я отваривал сам и расскажу как)
 Фасоль промыть, всплывшие бобы убрать и оставить ее в воде замачиваться. Замачиваю на ночь - кастрюльку с  фасолью ставлю в холодильник. Утром промыл ее еще раз ,налил воды и варю её до готовности(часа 2-2,5(всё зависит от сорта фасоли - белая быстрее готовится).Солить в самом конце!! Это важно, ибо если посолите гораздо раньше - готовить её будете архи долго). При проверке фасоль на готовность есть так называемое правило трех( используется говорят в иностранных ресторанах) - а именно как - достал 3 боба, если хоть один боб не готов - варим дальше). Наготавливаю себе фасоли на пару дней и использую ее или как гарнир, или как дополнение к гарниру)
Рыба
Красную рыбу нарезать на стейки толщиной примерно в 2 см, посолить, поперчить, полить лимонным соком и в пароварку - 30-35 мин и вуаля)
Ну салат тут обычный - помидор,сладкий перец, петрушка ,укроп заправленный льняным маслом)
Приятного аппетита!)
Не получается у меня прикрепить файл(
http://clip2net.com/page/m71239/35372392

[Doh]

Всем салют! Внесу и я свою кулинарную лепту :)

Куриная запеканка

Нам понадобится:
Куриная грудка. БЖУ: 23/2/0.5 113 ккал
Лук репчатый. БЖУ: 1.4/0/10 41 ккал
Чеснок. БЖУ: 6.5/0/6 46 ккал
Шампиньоны. БЖУ: 4.3/1/1 27 ккал
БИО-йогурт натуральный. БЖУ 3.5/3/5.5 64 ккал

Приготовление:

1) Пропускаем грудки, репчатый лук и чесночок через мясорубку в нужном вам количестве. Получается фарш. Солить и перчить по вкусу.
2) В йогурт с помощью чеснокодавилки выдавливаем среднего размера зубчик чеснока (опять же дело вкуса) и перемешиваем.
3) Режем шампиньоны.

Форму для запекания немного смазываем маслом и равномерно выкладываем фарш, сверху равномерно выкладываем шампиньоны и смазываем соусом из йогурта и чеснока. Ставим запекаться до готовности. У меня на запекание ушло около часа.
Получатся вкуснейшая, питательная нямка, из калорийности ингредиентов можно рассчитать, что преобладает белок. Всем приятного аппетита!

 

[Бойкий]

Шампиньоны делают курицу сочнее?

[Doh]

Шампиньоны делают курицу сочнее?

Конечно, ведь при жарке или запекании грибов, как Вы могли наблюдать, выделяется много влаги, за счет этого мясо становится нежным, да и йогурт играет некую роль :)

[Иван Чайкин]

Интересное о желании съесть определенную пищу

[Spas]

оказывается алкоголикам просто белка не хватает, вот они и пьют))))надо их накормить творогом и проблема решена)))