Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Павел Лебедев]

........
Размораживаю мидии 30% и осьминогов или, и гребешок 70% в гор.воде, ставлю чайник, откр банку без масла тюны или сайры, крошу чутка лука в контейнер туда рыбу и сильно перчу, разм.морепр.обдаю кипятком и шинкую или можно так если мелкие мидии и молод.осьминоги и вилкой все это переминаю.
........

Ну йопть, у каждого в холодильнике завалялись осьминоги, гребешки, мидии!

[tolkach]

По поводу тунца, добавил в рацион блюдо, что Павел Лебедев советовал:
Обжариваю на сковородке консервированного тунца 1-2минуты, разбиваю туда 3 яйца, добавляю немного сыра Ольтермани 17% (29г белка, 17г жира в 100г), немного солю. Получается почти как пицца с морепродуктами 

[Сергей Разумовский]

........
Размораживаю мидии 30% и осьминогов или, и гребешок 70% в гор.воде, ставлю чайник, откр банку без масла тюны или сайры, крошу чутка лука в контейнер туда рыбу и сильно перчу, разм.морепр.обдаю кипятком и шинкую или можно так если мелкие мидии и молод.осьминоги и вилкой все это переминаю.
........

Ну йопть, у каждого в холодильнике завалялись осьминоги, гребешки, мидии!

В холодильнике не завалялись, поскольку продукты это скоропортящиеся, а в морозилке в самый раз. Можно купить смесь - seafood -  выйдет дешевле. Разве что гребешков там нет, а они достаточно дороги.

[Kreatinushka]

Тунец у нас в банках высшего сорта, там никакой сухости - очень сочный ( Барс в черной банке).

Да он от природы сухой.
Не сторонник консервы но как запас держу,посмотрю черного барса...ранее не видел.

Ну йопть, у каждого в холодильнике завалялись осьминоги, гребешки, мидии!

Ну шоб они завалились, их нуна туды навалять  и не забывать подкидывать.
Мыж не говорим о голубом крабе, св.лобстере прямо из океана и авиа-экспрессом сразу на кухню...
Мидии мелочь 190р за кг, восьминоги молод 273р 1кг и кальмара считаю вполне бюджетнымы продуктами, можно держать ради разнообразия. Говядина замороженная дороже стоит... 

[shpundyra]

Тунец у нас в банках высшего сорта, там никакой сухости - очень сочный ( Барс в черной банке).

,посмотрю черного барса...ранее не видел.

Да. только это не название а производитель Барс, маленькая черная баночка 180г с кольцом-открывашкой, на ней есть значок в виде ажурной розетки наградной, типа как собакам на выставке выдают.

Мыж не говорим о голубом крабе, св.лобстере прямо из океана и авиа-экспрессом сразу на кухню...

они небось в нижнем отделении, где-то по соседству с черной икрой 

[MUSCULUS]

о рыбных консервах. все мы имеем опыт "поедания"рыбных консервов. может поделимся инфой о наиболее "правильных" консервах и производителях?
Я вот пришел к выводу, что оптимальны консервы, сделанные в море или в городе рядом с базой базирования рыболовного судна (флота). Производство в далеких от моря областей "страдает" пониженным весом продукта в банке (в отличие от заявленного) и возможной (!) несвежестью продукта (так как замороженную рыбу долго везут до места переработки)

[MUSCULUS]

Мидии мелочь 190р за кг, восьминоги молод 273р 1кг и кальмара считаю вполне бюджетнымы продуктами, можно держать ради разнообразия. Говядина замороженная дороже стоит... 

В этих замороженных мидиях воды 50% если не больше...итого на чистый вес при пересчете они "золотыми" становятся...

[Kreatinushka]

они небось в нижнем отделении, где-то по соседству с черной икрой 

Я не любитель рыбн.икры, мне честно кабачковая больше по нраву 
Лобстера и краба оч.люблю, но они свежие не простительно дороги  как бу на океане там и оторвусь...жду не дождусь как их из норок выколупывать  и в сеточку...а вечером в духовочку...

оптимальны консервы, сделанные в море или в городе рядом с базой базирования рыболовного судна (флота).

Не всегда и не факт, но стараюсь так же придерживаться этого мнения.
Как то не понятна свежая рыбка забитая в банки в МО или др.сухопутных регионах.

В этих замороженных мидиях воды 50% если не больше...итого на чистый вес при пересчете они "золотыми" становятся...

Даже если и 50% то 380р за кг не такие уж и золотые...тем более их чутка добавлять для разнообразия.
Увы это издержки нашей реальности,почти вся заморозка это вода а иногда еще и +нашпигована влагоудерж.хренью и др.хим лабудистикой...

[Milord]

Запекаю грудку в фольге, с овощами и специями. Пальчики оближешь.

[Quaritch]

Запекаю грудку в фольге, с овощами и специями. Пальчики оближешь.

Уже было. Не считается.

[уфимец]

Дима с вареным горячим рисом перемешивает вилкой и сразу съедает ( или с гречкой).
Пахнет вкусно.
Тунец у нас в банках высшего сорта, там никакой сухости - очень сочный ( Барс в черной банке).

точно!!! Я же ел его с рисом! То что надо! Совсем из головы эта "комбинация" вылетела!
Я просто нашёл тунец который в банках УЖЕ размельчённый и косточки удалены. остаётся только смешать с чем-то.

[уфимец]

я тут писал в этой теме рецепт, но там готовить надо, там макароны с помидорами и тунцом, вкусно получается. Если надо, могу расписать подробно; там не сложно.  А так что бы не готовить.....просто вилку взять и съесть)))

да. Если не трудно продублируйте пожалуйста (или просто ссылочку). Макароны не сложный в приготовлении продукт.

[уфимец]

Второй вариант с добавл.яйца и или кальмара, но его нужно 2-3 мин варить...а еще почистить либо пленку снять.

2-3 минуты приемлимо 
Я многочасовое приготовление недолюбливаю. Мне проще слопать как есть и не напрягаться.
Я к еде вообще равнодушно отношусь.У меня даже любимого блюда нет.

[уфимец]

По поводу тунца, добавил в рацион блюдо, что Павел Лебедев советовал:
Обжариваю на сковородке консервированного тунца 1-2минуты, разбиваю туда 3 яйца, добавляю немного сыра Ольтермани 17% (29г белка, 17г жира в 100г), немного солю. Получается почти как пицца с морепродуктами 

ок.Спасибо. Тоже вполне быстро.

[уфимец]

Запекаю грудку в фольге, с овощами и специями. Пальчики оближешь.

Ууууууу.......... Неееееет. Ради "пальчики" оближешь я духовку разогревать не буду.Она конечно у нас какая-то навороченная,с поддувами,подогревами в любых комбинациях,контролем температуры и программными возможностями,но как-то я её боюсь   Мне кажется она однажды попытается захватить мир и начнёт обязательно с меня