Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Kreatinushka]

Ел много чего и птичек и собачек, кузнечиков и лягушек, барсуков, лосей, косуль, медведя, змей и крыс, кенгуру и черепашек и т.д сырую рыбу и мясо, улиток, мидий и др. моллюсков, ну и подобных жучков, только они обжарены в масле были... как кириешки хрустят 

Все табу в ваших головах!

[IrkaS]

Всегда подозревала, что Сергей суровый гурман, убедилась в этом окончательно
Рецепт кальмаров с приложениями занесла себе в мемориз. Кстати, мама, когда делает салат с кальмарами (тушки+припущенный лук+легкий майонез) не варит кальмары, а слегка их обжаривает, не больше минуты на порцию, потом на дуршлаг, чтобы масло слилось. Попробуй (тут я почтительно перешла на ты, если нет возражений )
А мы сейчас сварганили жутко неполезную пиццу, по принципу спихай все, что есть в холодильнике, засыпь сыром и в духовку (нет облизывающегося смайлика), запили это белым вином (Сергей Разумовский, молчать ). Душевно....

[McArenS]

[Сергей Разумовский]

Видимо, этот кот явно не любит индейку.
Мы сегодня тоже на работе пиццу ели - заказывали, только запивали пуэром.

[Beginner_SportsMan]

Видимо, этот кот явно не любит индейку.

У него выражение морды лица явно свидетельствует об отсутствии аппетита. Видать она ему при жизни что-то недоброе сделала)))

[Уфимец]

Кто как готовит омлет? Сегодня жарил на растительном масле, но вылазит проблема: наливаю растительное масло на сковородку, разогреваю, а затем, когда выливаю смесь омлета - все масло поднимается наверх омлета и там остается - это у всех так получается? Или вы готовите как-то по-другому?

Антипригарное покрытие уменьшает эту проблему,а духовка или микроволновка полностью избавляют от этой напасти.

[Kreatinushka]

не варит кальмары, а слегка их обжаривает, не больше минуты на порцию, потом на дуршлаг, чтобы масло слилось. Попробуй (тут я почтительно перешла на ты, если нет возражений )

Я ленивый, если использовать этот способ, то нужно разморозить и обдать кипятком чтоб снять плёнку. У меня всё в одном флаконе, разморозка,варка, чистка  Мне проще на Ты.

Сегодня есть пачка размороженных(с утра достал) попробую с обжаркой, щас ножки отдохнут на диване, пешком по гололёду веселуха!
Да к плите пойду.

[Anastasia]

Грудка поджаристая
БЖУ на 100 г: 20,8/3,8/2,3 (77/14/8%), 129 ккал
Филе грудки 500 г
Яйца 3 шт. 150 г
Овсянка 20 г
Грудку режем на мелкие кусочки 1х1 см. Яйца с овсянкой взбиваем в блендере.
Перемешиваем кусочки грудки с яично-овсянковой смесью. Соль по вкусу.
Можно сформировать котлетки, но я не люблю долго стоять у плиты.
Поэтому выкладываем всю массу на сухую без масла разогретую сковородку с керамическим покрытием большого диаметра, разравниваем по поверхности, накрываем крышкой. Огонь уменьшаем до среднего. Когда конденсат под крышкой становится крупными каплями и начинает капать и шипеть, нижний слой готов. Разрезаем лопаткой на 4 части, чтобы удобнее было переворачивать. После того как перевернули, жарим еще несколько минут до готовности, не накрывая крышкой.
Всего на жарку уходит минут 12.
Не забываем, что грудку долго жарить нельзя: чем быстрее пожарили, тем она сочнее.





Порция грудка поджаристая + гарнир
Грудка поджаристая 220 г
Гречка 20 г
Салат помидор+салат+льняное масло
Зеленый горошек 20 г
Сыроежки соленые 30 г
На порцию: 476 ккал, БЖУ 50/21/23 (53/22/25%) из них насыщенных жиров 8 г

[Freed3d]

Льняное масло в качестве заправки для салата это hard core. Не многим понравится.
Нечто подобное делал, куриный омлет назвал, но я кари добавлял, всем кто не пробовал, рекомендую.

[Сергей Разумовский]

Анастасия, и каждый раз 20г гречки варите, не сразу кастрюлю?

[McArenS]

Anastasia, спасибо за рецепт. Сейчас и опробую. 

[Anastasia]

Льняное масло в качестве заправки для салата это hard core. Не многим понравится.
Нечто подобное делал, куриный омлет назвал, но я кари добавлял, всем кто не пробовал, рекомендую.

Freed3d, льняное масло очень даже вкусное, если оно не испорченное, не прогорклое. Придает небольшую горчинку овощному салату - моей семье нравится. Другое масло я почти не использую. Изредка оливковое в салаты.
Специи да, специи можно любые по вкусу

Анастасия, и каждый раз 20г гречки варите, не сразу кастрюлю?

Сергей, гречку обычно не варю, т.к. люблю неразваренную, да и лень у плиты стоять. Гречку промываю, заливаю кипяченой водой, чтоб выше уровня крупы см на 2-3, соль по вкусу, оставляю на ночь. Утром сливаю остатки воды - гречка готова!
Взвешиваю вареную и пересчитываю: 50 г гречки сухой - это 150 г гречки вареной примерно. Поэтому взвешенную вареную делю на три.
На этом фото 20 г гречки (так мало) из-за того, что гарнир закончился в неподходящий момент, а кушать уже охота
Углеводы можно добрать чем угодно - овощи, хлеб, хлебцы.

Anastasia, спасибо за рецепт. Сейчас и опробую. 

[Ха]

Льняное масло хорошо сочетается с морепродуктами.
САмый простой рецепт с льняным маслом
Морская капуста (баз масла) + тунец рубленный в собственном соку (консервированный) + льняное масло.
Льняное масло, если нормального качества, нормально подходит к салам. Я его в квашеную капусту добавляю и к курицы и т. д.
Ореховое масло хорошо подходит к греческому салату.
У меня собака очень любит льняное масло, с 26.12.13 набрал массу 35-40% от первоначального веса, сейчас весит 1,400 кг.

[Сергей Разумовский]

Чтобы Грише было не скучно, ты завёл ещё и собаку?

[Ха]

Льняная каша - Б-34%, Ж-10%, У-10%.
Состав жиров очень интересный.
Оптимально готовить пополам с овсянкой.
Прогреваем бульоницу 0,5л, кладем 1 ст. ложку овсянки, заливаем копятком 150 мл, берем столовую ложку льняной каши и вилкой потихоньку , по кругу засыпаем и перемешиваем. Накрываем крышкой, ждем 5 мин. доливаем 100-150 мл. копятка, мешаем и оставляем на 5 мин. Добавляем жидкий заменитель сахара и едим. 
Кто на массе - можно добавить курагу, мед  и т. п.