Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Ха]

Цветную капусту я люблю отварную, а потом обжаренную в сухарях, со сливочным соусом или сметаной.

Сергей, яичный белок и сыр сверху заменят сметану. Можно конечно сметану добавить, но это чуть не то будет.

[Сергей Разумовский]

Яичный белок, конечно, полезен, но невкусен. Я его ем в яичнице-глазунье быстро и закрыв глаза(потом с радостью ем желток) или в яичнице-болтунье (там не так ощутимо), или в безе с кремом (это вкусно, правда, вредно).

[Сергей Разумовский]

Открыл для себя
БИЛДЕРСКИЕ ОЛАДЬИ!

Оладушки из протеина с добавлением арахисовой муки.

Берём 150г топлёного молока (оно вкуснее, но можно и обычное)
Добавляем 100г протеина для оладий и 50г арахисовой муки. Тщательно перемешиваем.
Жарим на сковороде, как обычные оладьи, но недожариваем, чтоб внутри были жидковаты. Если дожаривать до полной готовности, то не так вкусно получается; всё-таки это протеин, а при температурной обработке он денатурируется( оладьи будут казаться слишком сухими).

БЖУ:
Мука арахисовая PB2 - 50г: белок 16г, жир 4г, угли 24г, 180ккал.
Молоко топлёное 3,2% - 150г: белок 4г, жир - 5г, угли - 7г, 90ккал.
Оладушковый протеин Pancakes Protein Power Pro 100г: белок 42г, жир - 4,5г, угли 27г, 320ккал.

Итого:
белок - 62г,
жир - 13,5г,
угли -58г,
 590ккал.
Мне понравилось! 
Получился отличный лёгкий ужин для двоих мухачей или одного супертяжа
Всем приятного аппетита!

[phil margera]

Подсел на шницели/ стрипсы из куриного филе. Вкусно, сочно, много белка и мало жира с углями.
Около 600 гр куриного филе. Режем грудки стрипсами или пластами, слегка мнем, солим. Я пользую красный перец, ростикс отдыхает... Так что выбирайте на свой вкус. Затем посыпаем сухим чесноком и в манку, на обвалку. Важно, чтобы мясо было слегка влажное, иначе панировка не удержится.
На сковороду столовую ложку масла и на раскалённую выкладываем, делаем средний огонь и под крышку. 4-5 мин и переворачиваем, огонь убавляем и минутки через 2-3 поливаем мясо малым кол-вом воды (пивиоставляем под крышкой пока кусочки все не впитают, ещё 2-3 минуты. Ну и все, сочные и острые стрипсы готовы/ шницели готовы.
На 600 грамм филе грудок 15 грамм масла и около 50 грамм манки, вот и все БЖУ.

[Maximus1983]

А малое количество воды это сколько?

[phil margera]

50-70 мл

[Anastasia]

Вот здорово! Были бы все яйца СО такого размера, как эти белые!
Покупала все по одинаковой цене.







Любопытно, что производители яиц не используют ГОСТ в определении сорта яиц, а используют ТУ – технические условия, которые у каждого производителя свои.

В итоге имеем, что яйца одной категории, в данном случае сорт отборный СО, имеют разный размер и вес.
Большие белые от 74 до 84 г.
Те, что меньше, 64-65 г.

Получаем разницу в 10-20 г. Соответственно, и белка там разное количество.
Это к вопросу подсчета БЖУ через интернет-калькуляторы, а не вручную. Погрешность может быть весьма существенной.

[Сергей Разумовский]

Белые походят на категорию CO+.
Но я покупаю последнее время яйца весом от 95 до 120 граммов двухжелтковые!

[Уфимец]

Эти яйца наверняка на астероидах!

[Anastasia]

Грудку с овощами готовим так:
На сковороду наливаем 2 столовых ложки растительного масла. Если грудка будет с капустой, то масла чуть больше, иначе пригорает.



2,5-3 кг филе грудки режем кубиками. Пока мясо еще холодное, добавляем приправы (каждый раз разные, фантазии нет предела: чеснок, зелень, зира, хмели-сунели, Knorr, Maggi и т.д.).
На фото – куркума, Knorr (Овощи, петрушка, зелень) и чёрный перец.



Добавляем томатную пасту. Покупая томатную пасту, всегда смотрим состав: томатная паста, вода соль, консервант. Никакого крахмала и сахара.



Перемешиваем тщательно грудку со специями, пока всё не станет одного цвета. Тушим на довольно сильном огне минут 10-15, затем уменьшаем огонь, перемешивая периодически, пока все кусочки не побелеют. Обычно это минут 20.



Затем добавляем порезанные овощи.
Овощи могут быть любыми, всё, что есть дома: морковь, лук, кабачки, баклажаны, сладкий перец, тыква, капуста. Можно сделать азу, добавив соленые огурцы и картофель.
Больше всего мне нравится с кабачками.



Добавляем горсть риса, чтобы кусочки грудки не слипались.


Перемешиваем, тушим еще минут 15-20 до готовности. Периодически перемешиваем, чтобы не подгорало. Можно накрыть крышкой и тушить на малом огне. Мы не накрываем и тушим на сильном огне, чтобы выпарить лишнюю воду.
Грудка с овощами
БЖУ на 100 г: 19,6/2,1/2,3, 106 ккал


Есть можно без всего, как овощное рагу.

Грудка с овощами 260 г
БЖУ: 51/5,5/6 г, 268 ккал



Можно с гарниром. Я ем с гречкой.

Моя обычная порция:
260 г грудки с овощами + 50 г гречки (это 150 г готового продукта)
БЖУ: 57/7/35 г, 422 ккал



Добавляя каждый раз разные овощи и разные приправы, с томатной пастой или без, получаем каждый раз разный вкус, поэтому грудка с овощами никогда не надоедает

[CristiCristi]

М при нужен протеин и особо каллорийную пищу не ем. Перешла на специальные протеиновые кексы. Вкусные, муки и сахара нет, 173 ккаллории всего. Покупаю в CandyFit, вроде так называется. Вот их номер в Москве +7 977 441 41 41 . Офигенные кексы, когда сладкого хочется очень выручают. Сама готовить такие не умею совсем))

[Worker]

М при нужен протеин и особо каллорийную пищу не ем. Перешла на специальные протеиновые кексы. Вкусные, муки и сахара нет, 173 ккаллории всего. Покупаю в CandyFit, вроде так называется. Вот их номер в Москве +7 977 441 41 41 . Офигенные кексы, когда сладкого хочется очень выручают. Сама готовить такие не умею совсем))

А правда, что они трехдневные носки добавляют в качестве ингридиента?

[Уфимец]

когда сладкого хочется очень выручают.

Когда сладкого хочется надо просто вспомнить что ты человек (типа существо-разумное),а не тупое животное ведомое своими инстинктами. А если это не помогает,то смириться со своим безволием и жрать уж всё подряд,не обманывая себя.

[Уфимец]

CristiCristi,специально для вас! Всё как вы любите! Много протеина. Не особо калорийно. Муки и сахара нет. Самой готовить не нужно.
Кушайте на здоровье! 

[CristiCristi]

CristiCristi,специально для вас! Всё как вы любите! Много протеина. Не особо калорийно. Муки и сахара нет. Самой готовить не нужно.
Кушайте на здоровье! 

Ну спасибо!