Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Alaija]

Интересует именно спорт пит но для общности темы и про протеин в продуктах интересно.
В общем, я знаю про сывороточный протеин, изолят, казеин(в твороге), какой-то еще содержится в мясе, какой-то другой растительный в бобах, сое и тд.
Расскажите, про особенности каждого из них и когда какой лучше есть, думаю будет многим полезно.

[Jurist]

Изолят, гидролизат - утром и сразу после трени;
Комплексный прот и сывороточный концентрат - в течение дня;
Казеин - на ночь;
Альбумин (яичный прот) - в течение дня, в основном для тех кто плохо усваивает лактозу;
Растительный (соевый, пшеничный) - не знаю, но слышал что не айс.
Как то так!

[Alaija]

Как в магазине определить изолят это или нет? Где еще содержится казеин?

[Jurist]

1)Прочитать на банке.
2)Хорошим источником казеина является молоко и сыр.

[nemo34]

1)Прочитать на банке.
2)Хорошим источником казеина является молоко и сыр.

творог

[Rekless]

В принципе, если хорошо искать, то можно найти говяжий или рыбий протеин до сих в продаже
Штуки довольно специфические... Единственный плюс, что сразу с креатином идёт пожалуй.

Также есть комплексные протеины: двухкомпонентные и пятикомпонентные (может и бывают промежуточные версии, но я не видел). Соответственно двухкомпонентники это обычно яйца+сыворотка, пятикомпонентные же: яйца+сыворотка+казеин+соя+ ещё что то (по моему один из видов мясных, точно не помню, пусть меня поправят, если не так).

А вообще автору совет: находишь в википедии статью об аминокислотах, там находишь незаменимые (то есть те, которые наш организм не может выработать сам) и начинаешь штудировать аминокислоты по продуктам. Их не так много кстати там.

[Jurist]

1)Прочитать на банке.
2)Хорошим источником казеина является молоко и сыр.

творог

про него уже сказали.

[Jurist]

В принципе, если хорошо искать, то можно найти говяжий или рыбий протеин до сих в продаже
Штуки довольно специфические... Единственный плюс, что сразу с креатином идёт пожалуй.

Также есть комплексные протеины: двухкомпонентные и пятикомпонентные (может и бывают промежуточные версии, но я не видел). Соответственно двухкомпонентники это обычно яйца+сыворотка, пятикомпонентные же: яйца+сыворотка+казеин+соя+ ещё что то (по моему один из видов мясных, точно не помню, пусть меня поправят, если не так).

А вообще автору совет: находишь в википедии статью об аминокислотах, там находишь незаменимые (то есть те, которые наш организм не может выработать сам) и начинаешь штудировать аминокислоты по продуктам. Их не так много кстати там.

забыл упомянуть про свинной (сальный) протеин!

[Бойкий]

Интересует именно спорт пит но для общности темы и про протеин в продуктах интересно.
В общем, я знаю про сывороточный протеин, изолят, казеин(в твороге), какой-то еще содержится в мясе, какой-то другой растительный в бобах, сое и тд.
Расскажите, про особенности каждого из них и когда какой лучше есть, думаю будет многим полезно.

Alaija
об этом уже выше подробно сказали, но хотелось бы подытожить.

Анализировать пригодность протеина стоит с точки зрения следующих параметров:
- скорость усвоения (самые быстрые с утра и после тренировки, самые медленные на ночь, средние днем)
- степень усвоения (яичный и сывороточный лучше, соевые и казеиновый хуже)
- доля незаменимых аминокислот, или еще лучше BCAA в нем, или хотя бы просто лейцина (самая главная для нас АК)

Протеины можно классифицировать по следующим параметрам:
- источник (молочная сыворотка, молочный казеин, яйцо, соя, ...)
- способ очистки (концентрат, изолят, гидролизат, отдельные аминокислоты)

Как-то так. Хитрости тоже есть.
Скажем обычно сыворотка усваивается быстрее казеина, но сывороточный концентрат - медленнее казеинового гидролизата.

[Alaija]

Бойкий, респект! Остальным тоже. Теперь я хоть чуть понял что к чему, как решусь на протеин, не буду как слепой котенок.