Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[shishkin29]

Вобщем хотел знатоков спросить недавно ходил в магазин и там среди морепродуктов нашел баночку МИДИЙ в рассоле баночка нетто 125г в составе написано что в 100г продукта содержится 25г белка и 3г жира извиняюсь углеводов не запомнил, хотел спросить это реально??? потомучто баночка эта стоит всего 50 с чем то рубликов)) получается довольно таки дешевый белок!!! 

По белку реально, а вот по жирам нет, какие 3г, если они по самые уши в масле плавают? Видимо, это на 100гр мидий, а не готового продукта. Кто-то здесь уже обращал внимание на рыбные консервы в масле, где было написано 0 жиров.

не не)) ты не так понял мидии не в масле а в рассоле поэтому скорее всего жиров там действительно  очень мало

ну значит все путем 

[daddits]

Тема не про замену мяса и молока, а про добор белка из других продуктов. И чечевица, по-моему тут как нельзя хорошо подходит.
Приведу ещё немного информации теперь уже о пророщенной чечевице. Её можно приготовить дома за пару дней и употреблять в сыром виде.

Сборник научных трудов СевКавГТУ. Серия «Продовольствие». 2007. №3
О ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ РОСТКОВ ПРОРОЩЕННОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
http://science.ncstu.ru/articles/food/2007_3/27.pdf/file_download
На первом этапе исследований был изучен химический состав чечевицы до и после проращивания. Полученные данные показали, что по сравнению с нативным
зерном содержание белка увеличивается с 26,0 % до 32,0 % в пророщенном зерне чечевицы и 47,2 % в ростках. Количество жира и углеводов снижается, причем крахмал становится легкоусвояемым.
В результате изучения аминокислотного состава пророщенной чечевицы и ее ростков выявлено, что суммарное содержание незаменимых аминокислот возрастает на 35,3 %, причем количество лимитирующих аминокислот сокращается до одной.

И можно сравнить например содержание незаменимых аминокислот в молоке и в чечевице.
Молоко содержит валин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.
Чечевица содержит аргинин, изолейцин, лизин, лейцин, гистидин, триптофан. Плюс при проращивании синтезируются метионин и цистеин.
Можно заметить что кроме метионина и триптофана в этих продуктах содержатся разные незаменимые аминокислоты и следовательно оба продукта могут не заменять, а именно дополнять друг друга.

Всё-таки я отношусь к чечевице и как к гарниру и как к дополнительному источнику белка.

[da bryak]

Бенджмаин: На яйцах далеко не уедешь - больше 2 маленьких яиц в жень есть мне кажеться не очень хорошо! (творог само собой )

Да! Согласен! Вредно очень. Я имел глупость в течении длительного периода (около 3 месяцев) употреблять в день до 30 куриных яиц, при этом регулярно тренируясь в зале. Итог просто ужасающ! Я весь покрылся мышцами, набрал 5кг веса и взлетели силовые показатели. На эту глупость меня толкнола тогда финансовая доступность яичного белка. Я признаться и сейчас ем по 15 яиц в день, но пожалуй все же сбавлю обороты до 2 яиц в день....

[HedLainer]

Тема не про замену мяса и молока, а про добор белка из других продуктов. И чечевица, по-моему тут как нельзя хорошо подходит.
Приведу ещё немного информации теперь уже о пророщенной чечевице. Её можно приготовить дома за пару дней и употреблять в сыром виде.

Согласен, хороший совет!Правда не сталкивался ни разу в жизни с чечевицой, поищу в интернет, в принципе чтобы добрать суточну норму - очень хорошо. Мидии в рассоле. выгодно, полезно, но наверно просто отвратно? Может у кого есть совет как побороть свои вкусовые фобии?

[Rekless]

Тема не про замену мяса и молока, а про добор белка из других продуктов. И чечевица, по-моему тут как нельзя хорошо подходит.
Приведу ещё немного информации теперь уже о пророщенной чечевице. Её можно приготовить дома за пару дней и употреблять в сыром виде.

Согласен, хороший совет!Правда не сталкивался ни разу в жизни с чечевицой, поищу в интернет, в принципе чтобы добрать суточну норму - очень хорошо. Мидии в рассоле. выгодно, полезно, но наверно просто отвратно? Может у кого есть совет как побороть свои вкусовые фобии?

Морепродукты - вкусняшка!)) И мидии в том числе

Вообще морепродукты, такая вещь с приготовлением которой и заморачиваться не надо, отварил или купил готовые в рассоле и уже вкусно и полезно.

[daddits]

Я обычно покупаю морской коктейль (замороженные мидии, осьминоги, креветки, каракатицы, кольца кальмара). С яйцами и растительным маслом получается замечательный салат.

[evil_san]

Тема не про замену мяса и молока, а про добор белка из других продуктов. И чечевица, по-моему тут как нельзя хорошо подходит.
Приведу ещё немного информации теперь уже о пророщенной чечевице. Её можно приготовить дома за пару дней и употреблять в сыром виде.

Согласен, хороший совет!Правда не сталкивался ни разу в жизни с чечевицой, поищу в интернет, в принципе чтобы добрать суточну норму - очень хорошо. Мидии в рассоле. выгодно, полезно, но наверно просто отвратно? Может у кого есть совет как побороть свои вкусовые фобии?

мидии в рассоле не скажу чтобы отвратно))) ну на вкус  мне чем то напомнило издалеко кильку в том же рассоле))))) вобще есть можно!!!

[evil_san]

Я обычно покупаю морской коктейль (замороженные мидии, осьминоги, креветки, каракатицы, кольца кальмара). С яйцами и растительным маслом получается замечательный салат.

хех надо будет попробовать, а то я как то раньше плов с морепродуктами покупал но как то не очень