У твоей проблемы есть решение, которое гарантирует тебе результат, и я тебя уверяю, что тебе надо это решение взять на вооружение.
И решение это-найми персонального тренера. В процессе тренировок с ним вникни в механику процесса. Потом, если захочешь, откажись от него и прибегай к его услугам при смене программ( пусть только пишет программы.) Ты абсолютно неправильно выстроил тренировочный процесс и я уверен что помимо этого не правильно выбираешь и веса с которыми тебе надо работать для достижения результата. По поводу питания. Никто и нигде не напишет тебе диету, по которой ты завтра встанешь с утра и начнешь питаться, потому что написание такой диеты это процесс долгий, кропотливый и даже математический, и никому абсолютно не интересно для тебя здесь распинаться. Найди в интернете( на этом сайте все есть) основные принципы питания для набора массы и снижения уровня подкожного жира, и напиши себе диету самостоятельно. Для определения состава массы тела на основе которого ты будешь расчитывать количество необходимых тебе калорий сделай анализ массы тела в спортивном клубе в котором ты занимаешься или в том, в котором предоставляют подобные услуги. Тот увесистый багаж знаний, который необходим помимо твоей силы воли и желания для достижения заветного результата ты должен заложить сам или заплатить за это профессионалам.