Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Kreatinushka]

Что то после темки о пичальке, решил чайком побаловаться...

Если завариваю белый или зелёный чаи, то кипячу воду, даю немного остыть(для зелёного надо 85градусов, для белого 75-85) и заливаю в маленький чайник. Чая надо брать мало, 1-2щепотки, чтобы хватило на одно чаепитие. Заварку по-русски, крепкую не делаю. Залив горячей водой, жду 3-4минуты и сливаю всё сразу в чашку.

Раньше заваривал также, но после нескольких поездок в Китай, и несколько раз увидев что первый чай выливают...всё изменилось.

Сейчас так, чайник вскипел и я его открываю, чтоб не морочиться с температурой а был просто не кипяток уже...
тем временем в термос или заварник, насыпаю чая побольше чем ранее сыпал, заливаю из чайника до половины, всю эту пыль и руки чайна-рабочих  сливаю и потом уже заливаю до краев.
Чисто и заодно чайник прогрел 

А вот из других азиатских стран, я научился тому, что нельзя заварник мыть в посудомойке, губками и моющими ср-ми! только сполоснуть кипятком перед использованием  или ручками пошкрябать, если уж захотелось лоск навести...иначе раскрытия вкуса, ни видать вам!

[shpundyra]

Сливать первую воду - правильно, но Российская действительность накладывает на культуру чаепития габровские законы  

А вот из других азиатских стран, я научился тому, что нельзя заварник мыть в посудомойке, губками и моющими ср-ми! только сполоснуть кипятком перед использованием  или ручками пошкрябать, если уж захотелось лоск навести...иначе раскрытия вкуса, ни видать вам!

С этим можно поспорить и попросту в этих самых странах с чистотой воды и с качеством и ассортиментом моющих средств - беда, видимо, отсюда и такой вывод.
Нашла "свое" моющее средство, полностью удовлетворяющее моим придирчивым запросам ( производят в Израиле), ну и питьевую соду никто не отменял, плюс долго и нудно смыть проточной, а при маниакальных наклонностях можно и дистиллированной последний штрих, так сказать. Как учили в одной лаборатории меня:"До скрипа! До скрипа" - так надо мыть лабораторную многоразовую посуду. А стекло не пахнет, как мы знаем из к/ф "Парфюмер"  

[Сергей Разумовский]

Выливание 1-го чая. Да, мне тоже "чайники" говорили, что так надо делать, чтоб от пыли избавиться. И наверное, это правильно.

[Kreatinushka]

а при маниакальных наклонностях можно и дистиллированной последний штрих, так сказать. Как учили в одной лаборатории меня:"До скрипа! До скрипа" - так надо мыть лабораторную многоразовую посуду.

Пробирки я сам, мою спиртом и осмотической водой!
Те которые идут в прибор на спектр...вообще в руки беру в перчатках и спец салфетками! подходят безворсовые для мониторов, а потом для оптики шлифануть...
так как надо это!

А вот термос и чайник внутри я не мою прям налётик там 

[Сергей Разумовский]

Креатинушка, значит, традиционно по-китайски. Там не принято мыть чайник изнутри, и есть с очень большим налётом. Есть раритеты, которые внутри сотни лет не мыли, и это считается круто!

[shpundyra]

От одной мысли, что в налете поселяются всякие прихлебатели, мороз по коже.

[shpundyra]

Красиво пишут про ускорение метаболизма...http://chaechek.ru/tea/oolong/234/
Интересно попробовать, что за чай такой.

[Виктор С.]

Красиво пишут про ускорение метаболизма...http://chaechek.ru/tea/oolong/234/
Интересно попробовать, что за чай такой.

Мария, ищете подопытных?

Осторожнее, здесь есть внушаемые.
На некоторых Вы действуете гипнотически...

[Kreatinushka]

От одной мысли, что в налете поселяются всякие прихлебатели, мороз по коже.

Ну мыж их кипяточком помыли, больших при попытке к бегству ложкой добиваем  белок как никак...одни плюсы, даже чай протеиновый!

Да как же жить то!? с такими мыслями... я на тему, а вдруг в общепите нужда заставит покушать...

Красиво пишут про ускорение метаболизма...

Про метаболизм можно написать ко всем чаям, если в летний день вы пьёте чаёк и потеете, это означает разгон
Счастливые вы, а я вот не могу пробовать, затарен азиатскими как минимум на год вперед  в том числе улуном из вьетнама  и китая...

[Сергей Разумовский]

Красиво пишут про ускорение метаболизма...http://chaechek.ru/tea/oolong/234/
Интересно попробовать, что за чай такой.

Там тебе понапишут - лишь бы купила.
А Те Гуа Нинь от разных производителей бывает.

[Сергей Разумовский]

Креатинушка, почему не можете попробовать?

[Kreatinushka]

Креатинушка, почему не можете попробовать?

Да куда мне его? у меня вся полочка для чая забита, нужно сначала освободить немного, а ведь на НГ ченить в обяз привезут с ямайки итак не хотел больше покупать, а со штатов снова приволок кофе и зелёный чай декаф, не смог удержаться так как у нас чая днем с огнем не найдёшь, и кофе декаф в зернах далеко не везде есть...

Ведь иногда так приятно, зазвидячить кружечку сладкого!(стевия)крепкого!(декаф)    ароматного кофейка за компом в 24 вечера...

[Сергей Разумовский]

Кружечку? Это же mauvais ton пить кофе кружками!

[Kreatinushka]

Кружечку? Это же mauvais ton пить кофе кружками!

Ну не писать же мне, влупить стаканяку...а фразу "чашечку кофа" я не люблю.
Наперсток не мой размерчик...обычно вечером это 100или150мл, мне проще жить, я не настолько гурман чтоб вкусное мензурками дозировать  А по утрам, я вообще американо пью!  хотя могу первоклассный эспрессо в рожковой забабахать...или нажать кнопку в джуре, и получить какой нужно...хоть латтэ.
Это ритуал с тех времен когда еще много курил и сигарета изо рта не вынималась 18часов в сутки, ем или сижу в туалете, одеваюсь, чищу ботинки, болтаю на тел, сижу за компом, не важно...но в зубах сигарета а в руке большая кружка!

[shpundyra]

а вдруг в общепите нужда заставит покушать...

Это в каком общепите то?   80-х? Тогда Машина Времени нужна, сейчас везже посуда одноразовая, а повара работают в перчах. Комиссии чаще инспектируют, взятог хотят...
А если хотите мне плохо сделать, то самое мое шокирующее воспоминание - как в автоматах с газировкой общественные стеклянные стаканы мыли холодной водой сомнительной чистоты, а кругом "О-о-осы...О-о-с-ы-ы..Пче-е-елы...Пче-е-елы..." ( осы, кстати, хищники, помойками-мертвечиной-фекальками всякими не брезгуют). Зато 3 коп   А на горизонте уже маячил ВИЧ, гепатиты и т.п.

Счастливые вы, а я вот не могу пробовать, затарен азиатскими как минимум на год вперед   в том числе улуном из вьетнама   и китая...

Наоборот несчастные, не знаем где покупать в Москве ( я за себя говорю)...так хоть поговорить об этом с культурными людьми, с гурманами. Вот лазила вчера по Инету, нашла что компания Nadin тоже улуны молочные в банках выпускают и в пакетах, но цена подозрительно низкая.
Грабить Креатинушкину квартиру чревато - там наверное современные системы сигнализации в шкафах с чаем, а под барами и холодильниками медвежьи капканы ( т.к. я подозреваю, там много ценных пищевых продуктов).