Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Denis M]

Я у себя на острове в магазине нашел не знаю как обозвать- то ли творог, то ли творожная масса, но лично мне на вкус нравится- совсем не сухое, нежное и вкусное. Одна из разновидностей деревенского творога. Продают по 125, 250 и 600 граммов. В 250 гр- 27 гр белка, 11 гр углей и 3.8 гр жира (жир менее 2%). Бывает немного соленый либо немного сладкий. И стоит не дорого.

[FANNN]

Ой,не посмотрел,что там не 100,а 250г продукта.

А то я думаю про что это ты)

[amarjan]

это cottage cheese в англии нет такого понятия как творог, как в принципе и во франции и испании и голандии итд)) когда в лондоне жил творга не ел(((

[Сергей Разумовский]

А что тогда они называют словом curd?

[Denis M]

А что тогда они называют словом curd?

Cергей,
Сам по- себе curd в продаже лично я не видел. И никто это слово не употребляет. Мне казалось, что если бросишь  в молоко  лимон, и по-больше, то можешь получить тот самый curd,  лимонный. Считал, что  Curd- это свернувшееся молоко.  Однако,  оказалось, что это не то. Как я понял, это загуститель (фермент?) для  приготовления сыра, или так называемый Сычуг  http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%87%D1%83%D0%B3 .
У нас на острове продают что-то с этой штукой, но я не брал, да ну его, на всякий случай. http://www.sainsburys.co.uk/sol/global_search/global_result.jsp?bmForm=global_search&GLOBAL_DATA._search_term1=curd&GLOBAL_DATA._searchType=0&bmUID=1264241202473
То, что в России  называют  творогом- здесь именно  cottage cheese (cм. amarjan).  А cheese- то, что в России сыр. Проще некуда.
Впрочем, со сметаной так же не все просто. И селедочки креатиновой нет. И кефирчика, чтоб с утра... Одним словом- Остров.

[ОК]

 Творог в любом случаи лучше чем твороженная масса и ли твороженные сырки или иной твороженный продукт с вкусовыми добавками.
  В твороженную массу при производстве, часто добавляют прокисший творог который не успели продать или его вернули с торговых точек по истечению срока реализации. Из за ароматизаторов и подсластителей тяжело определить качество продукта.
 Хороший творог, тот творог который сделан полностью из натурального молока и имеет не очень много жира.
 Но такой творог купить в магазине почти не реально. Я летом, случайно приобрел обезжиренный творог фермерского хозяйства в магазине районного центра. Упаковка (пакет и бирка на ч/б принтере) и вкус отличался.
 На МК в лучшем случаи натуральное молоко добавляют при производстве творога.
 Примерно ситуация такая: вход молока на завод 2 т., выход творога - 10 т.
 

[Maximus1983]

И что туда добавляют чтобы получить 10тонн? ЧУС!

[ОК]

И что туда добавляют чтобы получить 10тонн? ЧУС!

  Сухое молоко, иногда хорошее сухое молоко и наверно ещё всякого для процесса.

[Maximus1983]

Просто программу одну смотрел. Там проверяли качество молока в магазинах. Ну думаю, щас всякого найдут в молоке. Дак вот, экспертизы показали что ВСЁ молоко состоит из цельного молока, без добавления сухого молока. Так что может не всё так печально? ЧУС!

[Alaija]

А может просто программы делаются по заказу? Хотя не верю я в теории заговоров и тд типо 2 тонны нормального молока и 8 сухого.

[da bryak]

Кто нибудь знает, когда появятся в россии молоко и творог без лактозы? В европе давно уж, а у нас ведь тоже не у всех лактоза усваивается...

[shpundyra]

Как я понял, это загуститель (фермент?) для  приготовления сыра, или так называемый Сычуг  http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%8B%D1%87%D1%83%D0%B3 .

Повидимому, Вы так и не поняли, что же такое Сычуг.
Самое забавное, что сами же ссылку на Википедию добавили 

[Maximus1983]

Кто какой творог ест? И в чём разница (Летний день, как пластелин) и рассыпчатого, сухого? ЧУС!

[constrictor]

"Домик в деревне" 5,5% или 0%(гадость,но что ж делать) Можно было бы пошариться по рынку,в смысле домашнего творога,т.н. деревенского. Или ещё что-нибудь попробовать,но лень. Да и "двд" на работу удобно брать. Съел,упаковку выбросил. С контейнерами не возишься.

[Sant3hniK]

мне нрввица масса но от неё несет нереально =)) беру частенько и 0% но посекрету это все 1% =)))