Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[System Collapse is back]

Забацал котлетки после тренировки, на этот раз 1кг говядины, 1луковица, перец и травы.( без соли привык а вот без свинины тоскливо  ) но гораздо лучше чем жевать отварную, резиновую говядину из магаза...
Еще понравилось кур.грудка+говядина+(хрюша или барашек 10% ) изменяют продукт.


Вся прелесть аэрогриля при готовке на жиросжигающем цикле, что даже незначительно оставшийся жир из мяса, стекает в низ.

Если суховато, начал делать билдерский соус  база это обезжиренный кефир грамм 50 и чуток соевого соуса, если хочется подсластить кислинку от кефира, то "тирияки" вместо соевого.
Также интересные но на любителя сочетания это добавив в базу какой то ингредиент; хрен, васаби или нашу горчицу.

Выглядит жирновато однако., хотя и аппетитно..

[Jury_Photo]

Рецепт для аэрогриля:
Берем 1 кг нежирной свиной вырезки куском, делаем в нем сквозные проколы, куда протыкаем вдоль разрезанные на 4 части полоски сырой моркови, чем гуще удастся воткнуть, тем лучше, В неглубокие проколы втыкаем разрезанные вдоль на 4 части зубки чеснока (можно лук - кому как нравится).
Готовим маринад: 1 ложка жидкого меда + 1 ложка оливкового масла, которые тщательно перемешиваются, к этому добавляется смесь из 4-х видов молотого перца, в том числе острого, а также любые пряные приправы по вкусу.
Тщательно размешанным маринадом равномерно смазывается снаружи весь кусок, и выставляется на пару часов на холод, чтобы маринад сработал. Весь кусок пакуется в фольгу, в пакете сверху оставляется отверстие для выхода пара.
Гриль ставится на 180 градусов в течение 1 часа, после остывания мяса аккуратно разворачиваем фольгу сверху (там может быть бульон).
Обалденный вкус домашней буженины.
Леонид Остапенко

Очень понравился рецепт, готовил не один раз, в среднем брал 1.5-2 кг кусок мяса. минут на 15 раскрывал фольгу что бы подрумянилась сверху.

[Artur515]

у меня какой то германский аэрогриль, но вот купил пароварку, теперь больше на ней готовлю