Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Freed3d]

Отваренная куриная грудка 1шт(~200г) рубленная "в кашу"
Рис 100г ( в вареном виде будет ~200г) (предпочитаю бурый слегка не доваркнный - люблю похрустеть)
Консервированный горошек ~100г.
Оливковое масло 2ст.ложки.
 Смешиваем , едим, радуемся
 Получаем ~40г белка
     ~80г кашерных углеводов
 

Кому покажется сухо, лейте жидкость из банки с горошком)

Всем сухой массы..

Зы позже фото добавлю

[zenbud]

Оказывается, фарш из куриного филе отлично сочетается с творогом.
В фарш добавляется обезжиренный творог (половина, плюс-минус, от веса курятины), пара яиц (или больше, зависит от количества фарша и вкуса), несколько ложек томатной пасты, а также овсянка или готовая крупа - чечевица, рис, например (пятая или четвертая часть от веса фарша), само собой - соль и любимые специи. Эту массу я выкладываю в форму, выстеленную бумагой для запекания и в духовку на 180-200 градусов минут на 40-50. Эта простенькая запеканка хороша в теплом виде, а в холодном - прекрасна.

Вчера опробовал с небольшими авторскими изменениями. На 500 грамм фарша добавил 200 грамм творога, яйцо, специи, немного тертого лука и полстакана кефира. Фарш получился жидковатым, поэтому процесс жарки чем-то напоминал приготовление оладий. Употребил 4 здоровенных котлеты - остался доволен. Благодарю за рецепт!

[Dear_Ann]

Ууууу это теперь моя любимая тема. Очень люблю готовить, особенно что-то запекать! Читаю ваши рецепты, все очень вкусно, сытно! Вы все большие молодцы! С Вашего позволения, я тоже добавлю парочку своих рецептов, правда я предпочитаю более диетические рецепты, так как у меня проблема не набора массы, набираю я дай Боже каждому так    

Буду выкладывать рецепты как диетические так и более калорийные  

Американские пэнкейки.
БЖУК на 100 гр. Б - 6,25; Ж - 5,44; У - 37,27; К - 221,18.

Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Мука - 250гр.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л
Сода - 1/2 ч.л
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо куриное - 2 шт.

Приготовление:
Смешиваем все сухие ингредиенты. Немного взбиваем яйца и добавляем в сухую массу, затем добавляем молоко и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться как на обычные оладушки. Разогреваем сковороду (растительное масло на сковороду не лить) и выкладываем наше тесто, примерно 2-3 ст.л. Дожидаемся когда на поверхности теста появятся пузырьки и сразу же переворачиваем, тогда они получатся ровненькие. Жарием еще секунд 20. Это идеальные панкейки. Когда хочу себя побаловать, готовлю их на завтрак. Лучше подавать с медом

Приятного аппетита

[Freed3d]

Dear_Ann
не плохо бы указывать содержание БЖУК... все таки тут не say7.info нам важно что мы едим.

за панкейки Спасибо.. на массе можно себе позволить))

[Dear_Ann]

Dear_Ann
не плохо бы указывать содержание БЖУК... все таки тут не say7.info нам важно что мы едим.

за панкейки Спасибо.. на массе можно себе позволить))

Упс, сейчас все исправим!

[Freed3d]

это не рецепт,,, так,, способ употребления творога.

 на картинке 540г творога 2%
  500мл кисель из черной смородины.

б 91
ж 11
у 93 
к 835

сижу медленно употребляю,, идет хорошо, с удовольствием, тот редкий случай когда "лекарство" вкусное.

[Anastasia]

С филе куриной грудки срезаем весь жир (бывает по краям), обваливаем в специях (соль, перец, карри, хмели-сунели -  по вкусу). Я, обычно, покупаю готовые смеси для жарки мяса, смотрю, чтоб не было в составе жира и сахара.
На противень кладем тефлоновый лист. Масло не используем.
Грудки складываем пополам, тогда они получаются сочнее, и выкладываем на противень.
В разогретую духовку ставим грудки на 18-16 минут на 250 градусов.
Долго запекать грудку не надо, она становится жесткой.




Запеченую грудку разрезаем поперек волокон.
Гарнир — салат+китайская капуста+помидор+льняное масло (по вкусу и в соответствии с целями)



Грудка куриная
на 100 г: 113 ккал
БЖУ 23/1,9/0,4 (в граммах)

[Anastasia]

Треска, палтус запеченные

Рыбу солим, кладем на тефлоновый лист на противень (без масла). Поливаем соком ¼ лимона. Украшаем помидоркой, посыпаем сыром (я использовала маложирный Oltermanni). Ставим в разогретую духовку на 15-18 мин.



Треска 69 ккал
БЖУ 16/0,6/0

Палтус 110 ккал
БЖУ 20,8/2,3/0

Сыр 9% 210 ккал
БЖУ 31/9/0

Помидорка
Лимон





100 г трески, запеченой с сыром
100 г палтуса, запеченого с сыром
30 г бурого риса
100 г овощного салата (китайская капуста+салат+помидор+льняное масло)
30 г зеленого горошка

На порцию: 391 ккал,  47 г белка, 12 г жира, 24 г углеводов, БЖУ% 57/14/29

[Сергей Разумовский]

<a href="http://www.youtube.com/watch?v=y3zvkhfUxIo" target="_blank">http://www.youtube.com/watch?v=y3zvkhfUxIo</a>

[zenbud]

Эх, жаль, у меня электропечь - духовки нет. Вообще много вариантов приготовления приходится отметать.

Для тех, кто устал давиться вареной куриной грудкой:

Филе замачиваем 2-3 часа в смеси уксуса и соевого соуса с солью и пряностями. Жарим, предварительно вываляв в муке, чтобы мясо сохраняло сочность. Но фишка даже не в этом, а в итальянском соусе, которым мы будем поливать филе и гарнир в виде риса. Пропорции ингредиентов можно менять, исходя из собственных предпочтений. Вот как делал я:

5 столовых ложек соевого соуса
5 столовых ложек меда
2 чайные ложки горчицы
2 чайные ложки уксуса (лучше - яблочного)
щепотка черного перца

Да, с точки зрения калорийности этот соус не так, чтобы совсем безупречен, на нам его много и не потребуется - хватит парочки ложек. С ним филе приобретает по-настоящему изысканный вкус. Все же итальянцы прекрасно разбираются во всем, что связано с едой!

Важная деталь: во время употребления желательно представлять себя крупным сицилийским мафиози, деловито поглощающим ужин в дорогом ресторане.

[Anastasia]

Вариант завтрака №1
2 яйца, 2 белка от яйца, смузи (молоко 1,5% 200 г +творог 0% 50 г + черника 50 г), помидорка 50 г
На порцию: 353 ккал, БЖУ 38,2/15,5/17,8 г (53/22/25%)


Вариант завтрака №2
2 яйца, 2 белка от яйца, смузи (молоко 1,5% 200 г + клубника 70 г), помидорка 50 г
Овсянка 30 г, арахис 10 г, семена подсолнечника 3 г, яблоко 50 г; вишневое желе (вишня 70 г + желатин 2,5 г + сахарозаменитель)
На порцию: 540 ккал, БЖУ 38,5/22,7/47,4 г (35/21/44%)


Вариант завтрака №3
3 яйца, 1 белок от яйца, смузи (молоко 1,5% 180 г + банан 70 г), отруби 1 г
Овсянка 30 г, арахис 10 г, семена подсолнечника 3 г, яблоко 80 г
На порцию: 619 ккал, БЖУ 38,5/27,9/52,1 г (32/24/44%)


Вариант завтрака №4
2 яйца, 2 белка от яйца, смузи (молоко 1,5% 200 г + клубника 70 г)
Овсянка 30 г, арахис 10 г, семена подсолнечника 3 г, яблоко 50 г
На порцию: 495 ккал, БЖУ 35,8/22,6/40 г (36/23/41%)

[Ха]

Анастасия, а зачем это всё на ночь показывать?
Пошёл ужинать.

[Anastasia]

Я купила сковородку с керамическим покрытием и очень довольна! Жарю теперь на ней без масла яйца и любые омлеты

Грудочно-сельдерейный омлет
Грудка, запеченая в духовке 120 г, 1 яйцо, молоко 1,5% 20 г, фасоль стручковая 10 г, сельдерей 20 г
Салат овощной (редиска, огурец, помидор, салатные листья, льняное масло) 80 г
Хлеб "8 злаков" 20 г
На порцию: 361 ккал, БЖУ 39,5/16,1/14,7 г (56/23/21%)

[Dropman]

Пока что товарищ ХА уверенно держит пальму первенства ... .

[Anastasia]

Заливное
Грудку запекаем в духовке (соль, перец, специи по вкусу)
Желатин пищевой разводим и готовим, как написано на упаковке (соль, перец, специи по вкусу)
Охлажденную грудку нарезаем мелко, укладываем в формы, на одну порцию не менее 120-140 г грудки.
Заливаем приготовленным желатином. Морковь, зелень - по желанию.
На порцию: 145 ккал, БЖУ 30,5/2,3/0,5 г (92/7/1%)