В начале 80-х годов прошлого века доктор Барри Бреннер (Barry Brenner) предположил, что существует связь между высокопротеиновыми диетами и заболеванием почек или же ухудшением состояния пациентов с такими заболеваниями. Да, действительно, медицинская практика предлагает низкобелковые диеты для предупреждения усиления симптоматики у больных с отказом почек.
Тем не менее не вполне владеющие темой люди широко ссылались на Бреннера и его коллег, пытаясь распространить выводы по опытам на животных и больных людях на рационы совершенно здоровых людей.
Однако в журнале Nutrition & Metabolism (сентябрь 2005 года) были опубликованы результаты обширного исследования, одним из выводов которого стало следующее (цитирую в переводе):
“В то время как ограничение в белках может быть полезным для лечения уже существующих заболеваний почек, мы не обнаружили никаких убедительных свидетельств отрицательного влияния высокого потребления белка на почечную функцию у здоровых людей на сотнях моделей высокопротеиновых западных диет”.
Надеюсь, форумчане теперь смогут отвечать достойно на вопросы и недоуменные взгляды иных поборников "ботанических" рационов. Кстати, чтобы высокобелковая диета обеспечивала нормальное функционирование почек, нужен грамотный питьевой режим - а именно 1 литр воды на каждые 100 граммов принимаемого в суточном меню белка. Проверено мной на сотнях людей (мужчин и женщин), диеты которых содержали белка не менее 2,5 г на каждый кг веса тела.
Леонид Остапенко
Автор
Тема: Потребление белка и заболевания почек (Прочитано 1509 раз)
