про питье кофе арабами это легенды. Говорю вам как человек, побывавший в Египте (не туристском), Саудовской Аравии, Эмиратах и у их североафриканских соседей в Марокко. Не как турист на пляже а по реальной стране.
Арабы пьют чай. Но и его немного. Марроканцы по всей стране (и берберы) пьют зеленый чай с мятой и очень сладкий. В богатых странах все абсолютно кондиционированно (Сауди, Эмираты).
Если и пьют кофе то арабский. Арабский кофе не имеет никакого отношения к тому, что нам рассказывали. Это зеленые нежареные зерна, растолченные с барбарисом и залитые кипятком. Напиток по цвету как зеленый чай. Кофеина - адски, пьют его крайне мало, держат в термосе. Они удивлялись, сколько я могу его выпить - они столько не могут, реакция очень резкая.
Черный кофе в джезве итп это турецкий (у турок и арабов) и греческий (у греков).
Жители Греции или юга испании итп. куда привычнее к жаре, чем арабы нонешние а уж про азию я молчу. А кофе в азии это для приезжих. А в Израиле моя жена гуляла в прошлом году при +47 без всякого кофе и была довольна а я бы умер. Наверное.