Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[McArenS]

... 0,5% "Домик в деревне". А чего удивляться, у молока срок годности год! Вдумайтесь: гоод! Это как? ...

А вот тут вы не правы, сэр 
Для ультрапастеризованного молока - это вполне нормально.
Более того, именно его покупаю ещё по одной причине. Антибиотики, от которых никуда не уйти сейчас в мясной промышленности, от термообработки не разрушаются, а разрушаются только от времени. Поэтому именно УП-молоко более безопасно. Только брать надо не самое свежее, соответственно.
(и да поправит меня всемогущая shpundyra ежели чё)

В соответствии с новым терминологическим стандартом, молоко в зависимости от способа обработки делится на пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное. Молоко пастеризованное – это молоко, обрабатываемое при температуре 60-70°С в течение приблизительно 10 минут. Стерилизованным называется молоко, выдержанное в течение получаса при температуре выше 100°С. Оно отвечает требованиям промышленной стерильности и может храниться до 6 месяцев при комнатной температуре. Ультрапастеризованное молоко также отвечает требованиям промышленной стерильности и может долго храниться, но при этом процесс его обработки и упаковки отличается. Такое молоко подвергается высокотемпературной (около 137°С) обработке в потоке в закрытой системе в течение всего нескольких секунд (в среднем 4-7 секунд). Такое молоко разливается в асептическую упаковку.
В ультрапастеризованном молоке, приближенном по вкусу к пастеризованному, сохраняются все питательные вещества. При этом оно может храниться в течение длительного времени при комнатной температуре.

А вот тут:

Теперь если беру молоко, то в палатке-автомате...

как раз и можно наловить чего нибудь такого вкусного, типа бруцеллез, да туберкулез... 

[Сергей Разумовский]

От антибиотиков можно уйти. Выше я написал, как надо делать: изоляция больной коровы. Человек может обойтись без антибиотиков, и корова может. А в этом автомате я ничего не подцепил, и то молоко хорошо усваивается.
Термин ультрапастеризация красиво звучит. Так бы и сказали: стерилизация.

[McArenS]

Человек может обойтись без антибиотиков, и корова может. А мясная и молочная индустрия - нет.
Вы как определяете отсутствие оных в аппарате?

[Сергей Разумовский]

Предлагаю простой тест: возьмите домашнее парное молоко, прокипятите, залейте в пакет , закройте. И оставьте без холодильника.
Год простоит?

[Сергей Разумовский]

Человек может обойтись без антибиотиков, и корова может. А мясная и молочная индустрия - нет.
Вы как определяете отсутствие оных в аппарате?

Я не сказал, что там их точно нет. Лишь сказал, что это молоко у меня лучше усваивается и хранится 4 дня(потом тухнет),а не год.

[McArenS]

Предлагаю простой тест: возьмите домашнее парное молоко, прокипятите, залейте в пакет , закройте. И оставьте без холодильника.
Год простоит?

Как бэ:

Такое молоко подвергается высокотемпературной (около 137°С) обработке в потоке в закрытой системе в течение всего нескольких секунд (в среднем 4-7 секунд). Такое молоко разливается в асептическую упаковку.

Такие условия в квартире при всём моём желании не создать  
Да и в центре Питера крайне мало домашних коров...

[McArenS]

Я не сказал, что там их точно нет...

Да, но вот это меня озадачило:

От антибиотиков можно уйти. Выше я написал, как надо делать: изоляция больной коровы...

Это как?
 
Можно только теоретически... и не у нас в стране.
Бурёнки практически всегда "на курсе".

[Сергей Разумовский]

Вот плохо, что "все" на курсе, и коровы, и люди(((.
Я в детстве и подростковом возрасте каждое лето был в деревне. И не одна бабушка свою корову на курс не сажала.
137 градусов. Не понимаю, зачем добавлять приставку "ультра"(чтобы лучше продать?), от этого стерилизация в пастеризацию не превратится.

[Worker]

Вот плохо, что "все" на курсе, и коровы, и люди(((.
Я в детстве и подростковом возрасте каждое лето был в деревне. И не одна бабушка свою корову на курс не сажала.
137 градусов. Не понимаю, зачем добавлять приставку "ультра"(чтобы лучше продать?), от этого стерилизация в пастеризацию не превратится.

По каналу "спорт" смотрел научно-популярную передачу (я не знаю, сколько там от научности, может просто "популярную"), там как раз про процессы обработки молока рассказывали. Насколько я понял, ультрапастеризация отличается тем, что там нагрев идет до температуры свыше 100 градусов на несколько секунд, а затем резкое охлаждение до температуры чуть выше нуля, осуществляется это все в некоем шкафу, пронизанном трубками, вроде такого

якобы при таком способе обработки уничтожается вся патогенная микрофлора. Прошу прощения за профанский подход  
Если что не так McArenS, поправьте пжлст.

[Dinozavr68]

Самая лучшая вода - морская, летом, три раза в день, снаружи.

[Quaritch]

Взгляд специалиста на проблему "химического" молока с антибиотиками:

Практически в любом современном молоке можно найти антибиотики. Виной тому не алчные производители, а успехи аналитической химии, способной обнаружить мельчайшие количества любых веществ, содержащихся в продукте. Эта же самая аналитическая химия, кстати, регулярно обнаруживает в молоке ртуть, кадмий и свинец. А если поднапрячься, то при желании можно найти уран и золото.

Вопрос, который должны задавать себе потребители – насколько этих веществ много, не превышает ли их содержание установленных безопасных доз. Обычно не превышают. Любой порядочный производитель следит за качеством своей продукции, это экономит массу сил, времени и средств.

И еще там его аргументы, с которыми трудно спорить.

http://flavorchemist.livejournal.com/145505.html

[Alain Parson]

Добрый день
Зашел почитать о воде ,а тут такая тема о питании
Буду потихоньку вникать
интересные факты

[Alain Parson]

Мужики а не подскажете кто такой DELON
мне понравилась его схема приема ВОДЫ и ЕДЫ
Только для тебя
6-30 2 стак воды+амино в таблет
7-00 стакан сух овсянки на 2 ст воды +пачка творога
11-00 2 ст воды+амино в табл
11-30 макароны с курицей-перед тренировкой
14-30 2 так воды +предтренир рапиток (аминокислоты,креатин,кофеин,)в течен трен порция BCCA
15-30 2 ст воды +порция BCCA+гейнер
17-00 рис+курин грудка
21-00 2 ст воды +амино
22-00 пачка творога
02-00 белково-протеин коктейль

[Kreatinushka]

Мужики а не подскажете кто такой DELON
мне понравилась его схема приема ВОДЫ и ЕДЫ

Видать реинкарнация прошла успешно  
А других тем о питании, не нашли? 

И пожалуйста нам потом расскажите! как на массанаборе набрать калорий? из этого бреда, в 2 полноценных приема и не лопнуть! а убрав гейнер (далеко не всем он нужен!) вообще ахинея с порциями выйдет...
И сколько будет стоить аминки и БЦА?
Обязательно принимайте вместе кофеин  и креатин! как указал этот профессор, особенно креатин перед тренировкой! прям нежалея столовую ложку хряпните! а пить вам нельзя...люди пьющие воду вокруг, добавят энтузиазма языку, шоркающему нёбо и прилипая к нему...
(есть конечно и другие стимуляторы без кофеина, на время приема креатина, и загрузится им лучше с углями за долго до и сразу после... но вам это НЕ НАДО вы же нашли схему и вам понравилось...)

[shpundyra]

реинкарнация прошла успешно  

Kreatinushka, Браво!