-
Яичный протеин домашнего приготовления
от
IMNO
31 Июль, 2012 00:30
-
Здравствуйте, дико извиняюсь если мои вопросы уже обсуждались на форуме, но в поиске того что меня интересует я не нашел.
Решил попробовать протеин, но походив по спортивным магазинам и посмотрев на цены решил, что не так уж много у меня денежки.
Выход был найден, сделать протеин самому. Вот рецепт если кому интерестно:
Нам понадобиться:
1 десяток яиц
блендер
глубокая миска
кипячёная вода
кастрюля
огонь
Берем и разбиваем весь десяток в ёмкость, со всеми желтками ( 10 ) получилось 400мл. Потом берем кипячёную воду в пропорции 1/3 ( 1.2л ) и выливаем в яйца. Варим всё на малом огне и помешиваем чтоб не пригорало. Когда белок начнет сворачиваться оставшуюся воду слить через марлю. Всё яичный протеин домашнего приготовления готов.
Этот протеин я смешиваю и выпиваю с молоком 3 раза в день каждый день после приёма пищи. Собственно вопрос:
Не навредит ли это моему здоровью? По сути это яичный концентрат, а многие говорят что большое употребление яиц может увеличить холестерин в крови/ посадить печень и т.д.
-
#1
от
Tatonish
31 Июль, 2012 02:20
-
Это не протеин. Никакой протеин не имеет соотношение белков и жиров 1 к 1. В 1 яйце в среднем содержится 6 грамм белка и 6 грамм жира. Весь жир в желтке, белок поровну между желтком и белком (извиняюсь за тавтологию). Т.е. в вашем продукте примерно 60 грамм белка и 60 грамм жира. Идея протеина же состоит в том, чтобы обеспечить организм белком, без жира и углеводов. Протеин не панацея. С ним просто легче. Но если денег не хватает, то ешьте обезжиренный творог, варите яйца и выбрасывайте желток.
Насчёт холестерина в желтке - доказано, что он не опасен. Если интересно, сами найдёте в инете научные статьи.
И кстати, протеин пьют не после приёма пищи, а так сказать вместо. Употребление протеина считается отдельным приёмом пищи. По-моёму у вас в голове каша. Если и с тренингом у вас так ... Почитайте литературу.
Главное в любом спорте это голова и то, что в ней находится. Удачи.
-
#2
от
Леонид Остапенко
31 Июль, 2012 07:31
-
IMNO,
Какой там к бесу протеин? Вы в итоге своих дурацких манипуляций получаете отварное яйцо-пашот, только размешанное, а не целое. Ничем не отличающееся по составу от сваренного вкрутую яйца.
Заканчивайте выдавать "революционные" идеи, в них ни смысла, ни толку.
Леонид Остапенко
-
#3
от
Worker
31 Июль, 2012 08:26
-
Уважаемый IMNO,
Во-первых как уже было сказано. на выходе получается сомнительного качества продукт, во-вторых экономия тоже весьма сомнительна.
В Москве, допустим, цена десятка яиц колеблется от 40 до примерно 70 рублей. Ну возьмем среднюю цену 55 рублей. Если учитывать, что среднее яйцо содержит 6 граммов белка - то 5 яиц будут содержать 30 граммов (с медицинской точки зрения считается, что 30 граммов белка - это средняя порция белка, усваивающаяся без остатка). Таким образом если мы будем принимать 2 порции этого продукта в день - то расход составляет 55 рублей в день, а в месяц (30 дней) это соответственно будет 1650 рублей.
Теперь давайте сравним с "бюджетным" протеином. Методом тыка взял "Elite Whey ( 5,0 lb.) Dymatize", (это примерно 2кг 300г) с одного достаточно известного в Москве интернет-магазина. Цена продукта составляет 2400 рублей. В 1 порции 30 г содержится
Калории – 112, в т. ч. Калории от жиров – 13
Всего жиров – 1,5 г, в т. ч. Насыщенные жиры – 0,5 г
Холестерин – 5 мг
Натрий – 55 мг
Всего углеводов – 2,5 г
Протеин – 23 г
При расходе аналогичном "яичному" продукт, т.е. 60 граммов в день - в месяц расходуется 1800 г протеина. Учитывая, что 2,3 кг продукта стоят 2400 рублей - цена 1 г продукта составляет 1,05 руб
Таким образом 1800 г протеина имеют стоимость 1890 рублей, что всего на 240 рублей дороже "яичной" смеси, но при этом потребляя "яичную" смесь Вы ежедневно получаете еще и 60 граммов жиров, а употребляя сывороточный протеин - всего 3. Вот и думайте сами.
-
#4
от
shpundyra
31 Июль, 2012 08:53
-
По сути это яичный концентрат
Откуда же концентрат взялся в домашних условиях? Концентрат отвечает определенным требованиям, вы что всю влагу из продукта удалили? Нет. Это аццкое месиво из денатурированного белка и желтков.
А если протеином назвать решили, то почему желтки не выбросили? Экономия "денюжки", очевидно...
Стоит задуматься, нужен ли на данном конкретном этапе тренировок протеин, и если ответ положительный - не экономить на здоровье, а приобрести качественный продукт.
-
#5
от
dimon290784
31 Июль, 2012 09:46
-
Выход был найден, сделать протеин самому.
Гениальная мысль!
-
#6
от
dimon290784
31 Июль, 2012 09:49
-
(с медицинской точки зрения считается, что 30 граммов белка - это средняя порция белка, усваивающаяся без остатка).
Опять двадцать пять!
-
#7
от
Worker
31 Июль, 2012 09:52
-
(с медицинской точки зрения считается, что 30 граммов белка - это средняя порция белка, усваивающаяся без остатка).
Опять двадцать пять!
Я же не сказал, что я придерживаюсь этого мнения. Более того, где-то на форуме я уже писал о своем сомнение в этой теории
Но статистика, это сц
ко такая штука, которая люит "усредненные" цифры.
-
#8
от
dimon290784
31 Июль, 2012 10:23
-
Но статистика, это сц ко такая штука, которая люит "усредненные" цифры.
Статистика состоит из трёх разделов:
1. Сбор статистических сведений, то есть сведений, характеризующих отдельные единицы каких-либо массовых совокупностей;
2. Статистическое исследование полученных данных, заключающееся в выяснении тех закономерностей, которые могут быть установлены на основе данных массового наблюдения;
3. Разработка приёмов статистического наблюдения и анализа статистических данных.
Термин «статистика» употребляют ещё в двух смыслах. Во-первых, в обиходе под «статистикой» часто понимают набор количественных данных о каком-либо явлении или процессе. Во-вторых, статистикой называют функцию от результатов наблюдений, используемую для оценки характеристик и параметров распределений и проверки гипотез.
Материал из Википедии — свободной энциклопедии. С этим не поспоришь
А про количество белка уже эту тему размусоливали вдоль и поперек
-
#9
от
Worker
31 Июль, 2012 11:09
-
-
#10
от
Forestol
31 Июль, 2012 11:12
-
Если не по карману спортивное питание, или душит жаба, то нужно не яйца куриные портить (потому что сваренный белок портится), а купить меланж - сушенный яичный продукт, на птицефабриках делают для пищевой промышленности. Только тогда ещё проще и лучше в любой оптовой фирме прикупить сухое обезжиренное молоко (СОМ), в котором 36% молочного белка, 1,5% молочного же жира и 40% углеводов, в том числе лактозы. Это самый бюджетный вариант с самым низким количеством жира. Любой гейнер отдыхает, при условии усвоения лактозы вашим организмом. Цена 1 кг СОМ - до 100 рублей, продают мешками по 20 кг. Вот и считайте
А куриные яйца оставьте на омлеты и яичницы!
-
#11
от
IMNO
31 Июль, 2012 11:43
-
Вот блин! Спасибо что просветили меня! А то так бы и принимал этот яичный "протеин" домашнего приготовления!
Читал что чтобы мышцы начали расти надо каждый день принимать суточную дозу калорий.
Я не заплыву жиром если буду "добивать" 20 - 30% калорий сладким ( конфеты, печенье, мороженое и т.д. )?
-
#12
от
dimon290784
31 Июль, 2012 11:53
-
Я не заплыву жиром если буду "добивать" 20 - 30% калорий сладким ( конфеты, печенье, мороженое и т.д. )?
А почему именно таким рационом питания хотите разнообразить, другие варианты в голову не приходят?
-
#13
от
tolkach
31 Июль, 2012 11:56
-
Вот блин! Спасибо что просветили меня! А то так бы и принимал этот яичный "протеин" домашнего приготовления!
Читал что чтобы мышцы начали расти надо каждый день принимать суточную дозу калорий.
Я не заплыву жиром если буду "добивать" 20 - 30% калорий сладким ( конфеты, печенье, мороженое и т.д. )?
Вангую вам что заплывете!
Здесь предсказателей нет. Попробуйте месяц - два "добивать" 20 - 30% калорий сладким" и посмотрите на результат, сделайте выводы.
-
#14
от
dimon290784
31 Июль, 2012 12:00
-