Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Dr. Айрон]

Ещё один рецепт самопального гейнера (правда долго не продержался на нём - надоел, зараза, месяца за три =)):
0% творог "Домик в Деревне" такой есть жидкий и детское фруктовое пюре "Фруто-Няня" без сахара. Делается замес без всяких блендеров за 1 минуту - удобно и быстро...

[Рокки]

На счёт яишницы - это же жаренное...а жаренным баловать себя часто не рекомендуется)

[Сергей Разумовский]

Дор-блю.
Берём куриную грудку,отбиваем(чтобы широкая стала),солим,перчим.Кладём пласт сыра и ломтик ветчины,накрываем другой частью грудки,закалываем зубочистками.Далее - в льезон окунаем(молоко+яйцо) и в панировку.Жарим в духовке.
Котлета по-киевски.Принцип похож: куриную грудку отбиваем.Масло сливочное расмораживаем,чтобы мягким стало,кладём в него рубленную зелень,смешиваем,делаем кружочки из масла и замораживаем их.
Потом кладём кружок масла в середину куриной грудки,накрываем филе,придавая форму не плоскую,как у Дор-блю,а форму веретена.Далее - льезон,потом в панировку.Жарим сначала во фритюре,потом в духовке доводим до готовности.

[Рокки]

Сергей, быть может Вы имели ввиду куриное филе?:) Ибо куриную грудку как отбить, она же на такой плоской большой косточке)

[Сергей Разумовский]

Именно куриную грудку я и имел в виду.Покупаю петеленские,охлаждённые(замороженное мясо не ем).Одна грудка 200-260граммов.
Во-первых,нормально отбивается.
Во-вторых,её можно сделать в 2 раза шире,даже не отбивая - разрезаете её вдоль,но не до конца,а то получится 2 пласта.Вот вам и широкая грудка.
У котлеты по-киевски косточку,о которой Вы,Рокки,упомянули,оставляем,а у дор-блю - нет.

[Рокки]

ну у нас таких нету)) У нас все грудки вместе с косточкой, и ничего не развернуть, не повернуть)

[Сергей Разумовский]

Ну так я и поверил Вам.Куры они везде похожи.
Наглядно я тут никак показать не могу.

Допустим,куриная грудка имеет в самой толстой части толщину 3см,отмеряете 1.5см и разрезаете ножом по ширине,но не до конца,обходя косточку;лезвие ножа не вертикально,как обычно при нарезке продуктов,а горизонтально.
Спросите у мамы,может,она в курсе дела.

[Рокки]

Спросите у мамы,может,она в курсе дела.

Хорошо, завтра поинтересуюсь))

[FRAM]

Какой злой новичок!
[/quotYe]
Разве в ББ выбирают что вкусно а что нет. Тут выбирают что нужно и от чего растет, "пусть это будут даже какашки )" (Арнольд Шварценегер).
Все зависит от того какие вы цели перед собой ставите.
Я уже несколько лет ем по часам, и одну и ту же пищу каждый день. Всегда любил куринные грудки. Но когда на протяжении нескольких лет ешь их каждый день и несколько раз в день, ощущение не из приятных. Но могу сказать, что на сегодняшний день я настолько привык к своему ритму жизни, питанию, что если я случайно пропущу один раз прием грудок, и поем в кафе что нить , то чуствую себя не по себе. Даже удивительно, когда готовился к соревнованиям, мечтал съесть гамбургер. Но когда прошли соревнования, вроде накинулся на все вкусное, но удовольствие не получил, и на следующий день вернулся к обычному ритму жизни, по несколько раз в день вареные куринные грудки и 200гр творога на ночь.

[Рокки]

FRAM, ну дак вы разнообразьте питание:) ну там к примеру рыбу добавьте, говядинки, да ещё и приготовить можно по разному))

[Сергей Разумовский]

Видимо,кулинарные изыски не удел Фрама.
Есть люди у которых от природы малое количество вкусовых сосочков на языке,а также слабочувствительный нос.Таким хоть сено в тарелку клади - все съедят.

[Ваган]

главное что еда была не вкусной,а полезной, хотя я иногда сам трачу лишние 5 мин чтоб сделать чуть вкуснее

[Cornelyus]

главное что еда была не вкусной,а полезной, хотя я иногда сам трачу лишние 5 мин чтоб сделать чуть вкуснее

Вопрос философский ) Не думаю, что правильно будет если испытывать отвращение к тому что ешь, но при этом ешь потому что надо. Может возникнуть столько негативного, что нарушится весь тренировочный процесс. И супер изысков тоже конечно не надо. Сочетание вкусности и полезности, с небольшим сдвигом в сторону полезности вроде самое то.
Тем более здесь же почти все не профессионалы вроде, чтобы грубо говоря жевать сухой обезжиренный творог ради призового места )

[Ваган]

почему же отвращение помогает при сушке)), а если есть сухой обезжиренный творог,то я грамм 500 выдержу, поэтому самое то с чем нибудь сладким,фрукты,йогурт,мед,сгущенка

[Сергей Разумовский]

500г творога за раз тут только Ваган,наверно, может съесть.
Отсутствие вкусных продуктов при сушке -да- это +.
В остальном поддерживаю мнение Корнелиуса.
Всё-таки вкусное поднимает нам настроение,а это немаловажно!