Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Taurus]

А это у кого как фантазия развита...

[Камаз]

  Да фоты класные. Таурус ты уверена что творог который ты ешь на 100% из молока?

[Taurus]

Знаешь, Сергей, меня это мало парит, в наше время "высоких технологий":) То же, как и разбираться, из чего состоит протеин и что содержится в аминокислотах, которые я поедаю. Или где и на чем взрощена куриная грудка, которая мне необходима здесь и сейчас. Успокоить мятежную душу может только собственное хозяйство в экологически чистом месте, и тотальный контроль за тем, что поедают мои скотинки, а также как перерабатывается сырье, которое они поставляют.........В общем, я доверяю своему опыту и знаниям, чтобы выбирать те марки продуктов, которые себя зарекомендовали и которые мне нравятся. Так должен поступать каждый уважающий себя человек.

[valmo]

Валерий вы как эксперт растолкуйте разницу между кефиром и молоком, кроме того что от кефира живот не пучит есть еще различия?

Разница в том, что молоко - натуральный продукт, а кефир - продукт брожения того же молока. Добавляется культурная бактерия которая до определённого створаживает молоко и скисляет.

[valmo]

в деревнях не продают молоко 0,5% жирности;)

Ага. 0,5 жирность можно получить в производственных условиях на мощных сепараторах. Они берут цельное молоко (жирность от 2,6 до 3,6 колеблется, а базисн. жирн. 3,4% , базисн. белок 3,0%), через марлю цедят (в лучшем случае), сепарируют на домашнем сапараторе (отнимают сливки), меряют жирность. Если меньше чем 3,4%, то цену за литр молока им заплатит завод меньшую - приходится доливать воды (увеличить количество) и опять добавить сливки. Тогда практически трудно определить сразу. Только в лабораторных условиях плотность проверить. Если молоко и продукты из него продают сами, то сливки используют для подмешивания в домашний творог и для производства домашнего масла. Ленивые оставляют на несколько часов ведро молока, а потом просто собирают сливки сверху.
Я не противник молока, но в чистом виде его употреблять - надо кишечник периодически чистить, обязательно. На стенках толстой кишки осаживается и со временем прилипший, и не переработанный до конца (а не всё перерабатывается организмом) казеин, способствует налипанию вечного кала, и, соответственно, развитию всяких болячек в организме, т.е. хроническая токсикация.
ЗЫ: Из казеина делали линейки и расчёски при Союзе. Дымовухи.

[Code-X]

я в своё налегал на соевое молоко, кто то порекомендовал его на тренировках
но если честно единственным плюсом для меня было отсутствие лактозы, но
на вкус отвратительнейший продукт

кто нибудь этим вопросом интересовался более детально ?

[Камаз]

Разница в том, что молоко - натуральный продукт, а кефир - продукт брожения того же молока. Добавляется культурная бактерия которая до определённого створаживает молоко и скисляет.

Я не противник молока, но в чистом виде его употреблять - надо кишечник периодически чистить, обязательно. На стенках толстой кишки осаживается и со временем прилипший, и не переработанный до конца (а не всё перерабатывается организмом) казеин, способствует налипанию вечного кала, и, соответственно, развитию всяких болячек в организме, т.е. хроническая токсикация.

Кароче более правильно употреблять кефир, в плане белка он не чем не уступает?

[valmo]

Кароче более правильно употреблять кефир, в плане белка он не чем не уступает?

В плане белка - не уступает, а вот в плане его окисления и полезности для билдера - хз. Может у кого-то в организме белки из молока лучше усваиваются.

[Dimitris]

в деревнях не продают молоко 0,5% жирности;)

Ага. 0,5 жирность можно получить в производственных условиях на мощных сепараторах. Они берут цельное молоко (жирность от 2,6 до 3,6 колеблется, а базисн. жирн. 3,4% , базисн. белок 3,0%), через марлю цедят (в лучшем случае), сепарируют на домашнем сапараторе (отнимают сливки), меряют жирность. Если меньше чем 3,4%, то цену за литр молока им заплатит завод меньшую - приходится доливать воды (увеличить количество) и опять добавить сливки. Тогда практически трудно определить сразу. Только в лабораторных условиях плотность проверить. Если молоко и продукты из него продают сами, то сливки используют для подмешивания в домашний творог и для производства домашнего масла. Ленивые оставляют на несколько часов ведро молока, а потом просто собирают сливки сверху.
Я не противник молока, но в чистом виде его употреблять - надо кишечник периодически чистить, обязательно. На стенках толстой кишки осаживается и со временем прилипший, и не переработанный до конца (а не всё перерабатывается организмом) казеин, способствует налипанию вечного кала, и, соответственно, развитию всяких болячек в организме, т.е. хроническая токсикация.
ЗЫ: Из казеина делали линейки и расчёски при Союзе. Дымовухи.

Я живу на Юге Россию,Ставропольский край,город курорт- Ессентуки, при всем при том что это здравница и курорт России,так не смотря на это у нас 2 производителя натурального молока ,а именно: 1 г. Черкеск- "САТУРН", 2 г. Буденовск не помню название чаще Черкеское покупаю оно дешевле, Черкеское молоко 1литр 2,5% стоит - 22 рубля,и там ни кто его не разбавляет водой.

[valmo]

в деревнях не продают молоко 0,5% жирности;)

Ага. 0,5 жирность можно получить в производственных условиях на мощных сепараторах. Они берут цельное молоко (жирность от 2,6 до 3,6 колеблется, а базисн. жирн. 3,4% , базисн. белок 3,0%), через марлю цедят (в лучшем случае), сепарируют на домашнем сапараторе (отнимают сливки), меряют жирность. Если меньше чем 3,4%, то цену за литр молока им заплатит завод меньшую - приходится доливать воды (увеличить количество) и опять добавить сливки. Тогда практически трудно определить сразу. Только в лабораторных условиях плотность проверить. Если молоко и продукты из него продают сами, то сливки используют для подмешивания в домашний творог и для производства домашнего масла. Ленивые оставляют на несколько часов ведро молока, а потом просто собирают сливки сверху.
Я не противник молока, но в чистом виде его употреблять - надо кишечник периодически чистить, обязательно. На стенках толстой кишки осаживается и со временем прилипший, и не переработанный до конца (а не всё перерабатывается организмом) казеин, способствует налипанию вечного кала, и, соответственно, развитию всяких болячек в организме, т.е. хроническая токсикация.
ЗЫ: Из казеина делали линейки и расчёски при Союзе. Дымовухи.

Я живу на Юге Россию,Ставропольский край,город курорт- Ессентуки, при всем при том что это здравница и курорт России,так не смотря на это у нас 2 производителя натурального молока ,а именно: 1 г. Черкеск- "САТУРН", 2 г. Буденовск не помню название чаще Черкеское покупаю оно дешевле, Черкеское молоко 1литр 2,5% стоит - 22 рубля,и там ни кто его не разбавляет водой.

Уважаемый Dimitris!
Потрудитесь ещё раз перечитать пост Taurus и мой ответ на него. Речь идёт о деревенском молоке. Вот его-то и разбавляют. Разбавляют крестьяне. Не все, но в большинстве случаев. Им не выгодно отдавать на завод молоко жирностью 3,6%, 3,8%, так как зачёт у них идёт 3,4% - вот и отбирают. Контроль проб - это на совести у завода-изготовителя. По уму - раз в 10-14 дней заготовитель делает контрольные пробы от коровы Машки и на заводе, в лаборатории, делают анализ. По результатам этого анализа и идёт зачёт и выплата денег хозяину Машки. Если он(она) льёт воду - соответственно и цена за воду :).
При чём здесь производитель и не льёт. Завод не может лить, завод наоборот её убирает оттуда :)

[Сергей Разумовский]

Не понимаю,а почему завод платит меньше человеку,если жирность больше,ведь на полке чем жирнее,тем дороже.А деревенское молоко всегда жирное.Мне сколько раз соседка приносила от своей коровы 3-х-литровую банку,так там прям слоями,самый верхний аж сливки(несколько см).И ничего она не разбавляла,да и на заводы не ходила,всё дачники раскупали.

[valmo]

Правильная наверное попалась :)
И лениво ей возиться с этим. Уверяю Вас - есть такие умники, даже стиральный порошок (для увеличения плотности) сыпали :)

[valmo]

Не понимаю,а почему завод платит меньше человеку,если жирность больше,ведь на полке чем жирнее,тем дороже.А деревенское молоко всегда жирное.Мне сколько раз соседка приносила от своей коровы 3-х-литровую банку,так там прям слоями,самый верхний аж сливки(несколько см).И ничего она не разбавляла,да и на заводы не ходила,всё дачники раскупали.

1 день - завод взял пробу молока у коровы Вашей соседки - жирность 3,4%. Потом забил на пробы и берёт так же. А у коровы молочко стало жирнее, перешла она с травы на сено-солому. Ваша соседка меряет жирность - 3,8%. И не знает, сколько же она денег потеряла. Берёт калькулятор, считает, что за пару месяцев неучтённых жироединиц заводу подарила, а доказать и вернуть деньги - утопия. Поэтому (как я уже говорил, если ей не лениво) она примерно зная сколько, чего и как, отбирает сливки и всё. Это всё относится к тем, кто сдаёт на переработку на завод, а те кто сам продаёт - те уже действуют как им совесть позволяет.

[Сергей Разумовский]

Правильная наверное попалась :)
И лениво ей возиться с этим. Уверяю Вас - есть такие умники, даже стиральный порошок (для увеличения плотности) сыпали :)

Да я вообще этих бабушек деревенских не понимаю.Всё лето сено косить-сушить,за коровой ухаживать,а потом всё молоко детям-внукам раздарить!Продаст немного,а труда сколько!

[Сергей Разумовский]

Так почему жирное молоко дешевле нежирного?В магазине всё наоборот.