Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[zenbud]

Господа гурманы, кто-нибудь в курсе, не мешает ли потребление сабжа нормальному усвоению белка?

[Burik]

Не вижу связи между употреблением квашеной капусты и усвоением белка.

[zenbud]

Не вижу связи между употреблением квашеной капусты и усвоением белка.

Ну, там, брожение, все дела...не?

[Burik]

Не вижу связи между употреблением квашеной капусты и усвоением белка.

Ну, там, брожение, все дела...не?

Мне почему-то это кажется смешным))

[zenbud]

Мне почему-то это кажется смешным))

"Почему-то" - аргумент малоубедительный. Интересно в первую очередь обоснованное мнение компетентных людей.

[уфимец]

из компетентных в области диетологии здесь только Остапенко.У нас на форуме из завсегдатаев ни одного врача нет. Может врачи не "качаются"? А жаль,у них бы неплохо шло,наверное  Рецептики там всякие разные 

[zenbud]

из компетентных в области диетологии здесь только Остапенко.

Ну что же, значит, подождем =)

[phil margera]

Отлично всё усваивается. На ужин с рыбой и салататом свекла+ морковь, рекомендую :)

[zenbud]

Отлично всё усваивается. На ужин с рыбой и салататом свекла+ морковь, рекомендую :)

Я и сам ее регулярно потребляю =) Только вот не представляю, как можно судить о степени усвоения. Если имеется в виду только отсутствие дискомфорта после еды - это одно. А вот результаты анализов мочи, скажем, могут показать что-то менее оптимистическое.
Вообще, конечно, хорошо, что пока нет отзывов, подтверждающих мои опасения.

[Dinozavr68]

Просто вкусная еда, как все соления.

[cy4ka]

Отлично всё усваивается. На ужин с рыбой и салататом свекла+ морковь, рекомендую :)

Я и сам ее регулярно потребляю =) Только вот не представляю, как можно судить о степени усвоения. Если имеется в виду только отсутствие дискомфорта после еды - это одно. А вот результаты анализов мочи, скажем, могут показать что-то менее оптимистическое.
Вообще, конечно, хорошо, что пока нет отзывов, подтверждающих мои опасения.

А что с анализом мочи будет не так?газированный получится 

[zenbud]

А что с анализом мочи будет не так?газированный получится  

не совсем. При плохом усвоении белка меняется азотный баланс в анализах. По крайней мере, лично я не знаю других критериев определения усвояемости протеинов.

[Happy]

Не вижу связи между употреблением квашеной капусты и усвоением белка.

Ну, там, брожение, все дела...не?

А по конкретней!? я имею в виду какая связть между брожением и усвоением белка!?

[zenbud]

А по конкретней!? я имею в виду какая связть между брожением и усвоением белка!?

Есть подозрение, что брожение препятствует нормальному усвоению!! Разве начавший бродить творог усвоится так же хорошо, как свежий!!??

[Happy]

А по конкретней!? я имею в виду какая связть между брожением и усвоением белка!?

Есть подозрение, что брожение препятствует нормальному усвоению!! Разве начавший бродить творог усвоится так же хорошо, как свежий!!??

Ну так там творог начинает бродить (сам белковый продукт), а у вас тут капуста будет бродить (не белковый продукт). По идее суть брожения заключается в анаэробном (безкислородном) метаболизме пирувата (пировиноградной к-ты), продуктом которого будет спирт ну и еще молочная кислота... и я просто не вижу как образование этих продуктов может повлиять на усваивание белка. Хотя может я чет не догоняю...