Почему смешно ?
Да не смешно, нормально. Не знаю откуда такая категоричность у людей. Присед и становая отличнейшие и эффективнейшие упражнения, но это не говорит о том, что не делая их не получится добиться нормальных результатов. Естественно эти два базовых упражнения дают больший толчок в развитии, чем жим ногами, но и жимом ногами можно неплохо развить квадрицепсы (да и вообще ноги). Тем более здоровье важнее всего, если сомневаешься - не делай, замени, упражнений множество, подобрать замену можно.
Насчёт техники на сколько я знаю опускать вес до конца не нужно, точнее есть такое упражнение с полной амплитудой, но делается оно лишь иногда, с малым весом, для разнообразия нагрузок. А так, как только при опускании веса начинает отрываться таз от поверхности на которой лежишь, то значит всё - дошел до нижней точки амплитуды.